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Nos Crémants d'Alsace - Grands Crémants d'Alsace

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Crémant d'Alsace Chardonnay 2013 Elevé en Fût de chêne (Ref. web222)

Promo! Médaillé Coup de coeur 
Une élégance exceptionnelle magnifiée par le bois ! L’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et (...)  En savoir plus
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Une élégance exceptionnelle magnifiée par le bois !


L’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode traditionnelle.

 

Dégustation

Ce Crémant d'Alsace, issu du millésime 2013 et sélectionné sur les plus belles parcelles, présentait à la récolte une richesse en sucre et une acidité qui laissaient présager un beau potentiel. Après une vinification traditionnelle en cuve, le vin a été logé dans des fûts de chêne pendant six mois, lui conférant ainsi un caractère vanillé typique. Le vieillissement sur lattes a duré plus de 30 mois pour exhaler des arômes de pain grillé et de beurré. C'est un vin de haute expression, doté d'une grande finesse et d'une belle longueur en bouche. 

 

 

Mets conseillés avec ce vin

Le Crémant d'Alsace Chardonnay 2013 accompagne avec raffinement les apéritifs de fêtes, les réceptions. Il se distingue également sur les fruits de mer et crustacés, les volailles en sauce crémeuse, les desserts aux fruits.

 

 

commentaire du concours

GRAND PRIX D'EXCELLENCE - Vinalies Nationales 2016

PALME DES VINALIES - Récompense suprême de chaque catégorie parmi les vins ayant reçu un Grand Prix d'Excellence

 

« Cet effervescent se dévoile au fur et à mesure de la dégustation. Tout d'abord, notre œil est charmé par la finesse et l'élégance des bulles puis, la séduction se poursuit par un nez élégant et complexe aux notes toastées, de fruits secs et de vanille. Pour terminer, la mousse est onctueuse en bouche avec une finale sur la fraîcheur soutenue par les effluves de fleurs d'acacia. Un beau crémant à déguster avec une volaille sauce crémeuse par exemple. »

 

Millésime
2013
Température de dégustation
7 - 8°C
Contenance
75 cl  - 12%
Récompenses
Grand Prix d'Excellence Vinalies Nationales 2016 - Palme des Vinalies
Association mets et vin
Apéritif
Cocktail et réception
Desserts aux fruits
Desserts : entremets, pâtisseries
Douceurs sucrées
Fruits de mer, coquillages, crustacés, huîtres
Sushis, sashimis
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce