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Pinot Gris Grand Cru Steingrubler 2014 (Ref. web71)

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Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols caillouteux marno-calcaires à argilo-sableux, le terroir du Grand Cru Steingrubler de Wettolsheim, (...)  En savoir plus
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Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols caillouteux marno-calcaires à argilo-sableux, le terroir du Grand Cru Steingrubler de Wettolsheim, dont le nom rappelle l'existence de carrières dès le XIIIe siècle, donne des vins riches et de grande garde.

 

Dégustation

Ce Pinot Gris Grand Cru Steingrubler, au caractère floral et fruité, possède un nez riche d'arômes de fruits mûrs aux nuances épicées. La bouche est ample, solide et se prolonge en une belle longueur fruitée soutenue.


Accords mets et vin

Ce Grand Cru de garde accompagne avec élégance l'apéritif, les volailles de fête comme un chapon farci ou une cannette aux champignons, le foie gras, les poissons nobles en sauce crème ou épicée.

 

IDÉES ACCORDS DE FÊTES

FOIE GRAS & Pinot Gris GRAND CRU

Foie gras sur pain d’épices, confit d’oignons

Foie gras poêlé, chutney de figues

Raviole de foie gras, bouillon de volaille crémé

Foie gras poêlé sur parmentier de pomme de terre

Sushi de foie gras poêlé

Tourte de foie gras et morilles

Caille farcie au foie gras

Magret de canard au foie gras façon Rossini

 

 

 

Millésime
2014
Température de dégustation
8° - 10° C
Contenance
75 cl
Association mets et vin
Apéritif
Foie gras
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce