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Riesling Grand Cru Pfersigberg 2015 (Ref. web143)

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Sur le finage d’Eguisheim, exposé à l'est, sud-est et abrité au pied des Trois Châteaux, le Grand Cru Pfersigberg (...)  En savoir plus
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Sur le finage d’Eguisheim, exposé à l'est, sud-est et abrité au pied des Trois Châteaux, le Grand Cru Pfersigberg bénéficie d’un micro-climat chaud et sec. A dominante marno-calcaire, ce terroir est réputé depuis le XVIe siècle, particulièrement pour sa maturité précoce, et pour donner naissance à des vins fins et élégants.

 

Dégustation

Ce Riesling Grand Cru Pfersigberg, à la robe or clair, développe un nez au caractère minéral, rehaussé de notes fruitées de citron et d'agrumes. En bouche, on retrouve cette très belle structure minérale et fruitée qui s'étend en une finale longue et distinguée.

 

Mets conseillés avec ce vin

Ce vin Alsace Grand Cru de garde se révèle sur un plateau de fruits de mer, les crustacés en sauce, les poissons finement cuisinés, les volailles rôties, farcies ou en sauce.

Millésime
2015
Température de dégustation
8° - 10° C
Contenance
75 cl
Association mets et vin
Cuisine régionale d'Alsace
Escargots
Fruits de mer, coquillages, crustacés, huîtres
Poissons fumés, marinés, crus
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce