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Nos Vins d'Alsace - Vins Vendanges Tardives

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Riesling Vendanges Tardives 2015 (Ref. web55)

Une richesse issue d'une arrière saison idéale !  Magie de la nature recueillie par le savoir-faire des hommes, la mention "Vendanges (...)  En savoir plus
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Une richesse issue d'une arrière saison idéale ! 


Magie de la nature recueillie par le savoir-faire des hommes, la mention "Vendanges Tardives" s’applique à des vins issus des cépages les plus nobles et atteints par la fameuse "Pourriture Noble", Botrytis Cinerea.


Dégustation

Au nez, ce vin Riesling d'Alsace délivre des notes à dominante d'agrumes qui évoluent vers des nuances confites. En bouche on retrouve, les mêmes caractères aromatiques de citron, de fruits de la passion, de miel et de fleur d'acacia, avec une attaque franche et beaucoup de longueur. Ce vin possède un beau potentiel de vieillissement.

 

Mets conseillés avec ce vin

Il accompagne avec élégance un apéritif de fête de façon aussi raffinée qu'inattendue, un poisson en sauce, un crustacé en sauce relevée comme une langouste ou un homard, une volaille farcie aux champignons.

 

Millésime
2015
Température de dégustation
8° - 10° C
Contenance
75 cl
Association mets et vin
Apéritif
Fruits de mer, coquillages, crustacés, huîtres
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce