Durée de garde

COMBIEN DE TEMPS PUIS-JE CONSERVER MON VIN ?

Outre son potentiel de départ, la durée de conservation d’un vin dépend essentiellement de ses conditions de stockage (voir « CONDITION DE GARDE »). Il est important de bien évaluer la qualité de sa cave et de contrôler régulièrement l’état des bouteilles que l’on y conserve.

Il n’y a pas d’âge limite de garde pour le vin et certains flacons vieux de plus de cent ans se montrent encore d’une jeunesse incroyable. C’est également une affaire de goût personnel, si certains aiment les vins qui développent les arômes tertiaires d’un long vieillissement, d’autres les préfèrent sur leur fruit (arômes primaires et secondaires).

QUELQUES CONSEILS DE DURÉE DE GARDE