Rond et léger : le vin du quotidien !
Dans la hiérarchie des pinots, l’Auxerrois se place aux côtés du Pinot Blanc, cousin du Pinot Gris, anciennement Tokay. L’Auxerrois se démarque par sa simplicité et sa légèreté, il saura ravir les plats de tous les jours. Il sait se distinguer du Pinot Blanc par sa faible acidité légèrement épicée.
Merveilleux sur des œufs, il accompagne aussi avec harmonie les buffets et viandes blanches. Rond et ample, ce vin blanc sec dévoile des notes de fruits et fleurs blanches légères.
Vous recherchiez peut-être ceci ?
Uniquement disponible sur la boutique en ligne Les Caves essentielles ! Pour faciliter vos choix, nos oenologues et nos conseillers en boutique ont imaginé des…

Uniquement disponible sur la boutique en ligne Les Caves essentielles ! Pour faciliter vos choix, nos oenologues et nos conseillers en boutique ont imaginé…

Uniquement disponible sur la boutique en ligne La Cave essentielle de votre hiver ! Pour faciliter vos choix, nos oenologues et nos conseillers en boutique ont…

WOLBERGER X WEINSANTO Découvrez notre gamme Papillon W X W en coffret cadeau 3 bouteilles avec sa coiffe couture en édition très limitée ! Cette…

Nouveau ! Découvrez notre coffret Solstice d'Hiver Moment phare dans le cycle des saisons, le solstice d'hiver marque l'entrée dans la période enchantée de…

WOLBERGER X WEINSANTO Notre gamme Papillon W X W en coffret cadeau 3 bouteilles ! Cette année, notre gamme Papillon se réinvente avec un nouvel habillage…

Le grand classique signé Wolfberger ! N°1 des VENTES L’ Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon…

Un alcool de charme imaginé par Wolfberger ! Né d’une macération de zestes de citron en alambic de cuivre, le spiritueux Kéva® Citron est une exclusivité…

Le parfum délicat du fruit fraîchement cueilli ! Elaborées à partir de fruits frais, les liqueurs traditionnelles restituent les parfums et les saveurs des…

WOLBERGER X WEINSANTO Notre gamme Papillon en édition limitée ! Cette année, notre gamme Papillon se réinvente avec un nouvel habillage en édition…

Une sensation fruitée pour vos cocktails !Nos liqueurs pour cocktails Spritz rehaussent le goût et l’expression des créations de cocktails de leurs saveurs…

Un Spritz rafraichissant à la fleur de sureau !Nos liqueurs pour cocktails Spritz rehaussent le goût et l’expression des créations de cocktails de leurs saveurs…

La fraîcheur et la vivacité du citron vert !Les liqueurs NÉO instaurent des références originales dans l’univers des liqueurs. DégustationAffichant 21% vol.,…

Un parfum unique et délicat ! Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions…

Un bouquet noyauté, typé et raffiné ! Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie d'Alsace Wolfberger sont élaborées dans le plus grand…

Un parfum doux et asiatique ! Les liqueurs NÉO Alsaciennes instaurent des références originales dans l’univers des liqueurs. Dégustation Affichant…

Un nez fleuri et des saveurs subtiles ! Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie d'Alsace de Wolfberger sont élaborées dans le plus grand…

Un caractère qui s’exprime tout en douceur ! Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect…

La fraîcheur et le croquant du fruit ! Les liqueurs Tendance instaurent des références originales dans l’univers des liqueurs. Dégustation D’un…

La saveur des sous-bois ! Élaborées à partir de fruits frais, les liqueurs traditionnelles restituent les parfums et les saveurs des vergers et des forêts. ……

Raffinée par son style et par son goût ! Née d’une bière de garde distillée en alambic de cuivre et vieillie en fûts de chêne de vins d'Alsace…

Sinon, nous pouvons aussi vous proposer ceci...
Un charme subtil à redécouvrir ! Les vins "Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque millésime. …

Une note chaude et tropicale !Les liqueurs NÉO instaurent des références originales dans l’univers des liqueurs. DégustationAffichant 21% vol., les liqueurs NÉO…

Le croquant d'un petit fruit rouge pour de grandes gourmandises ! Petits fruits baignés d’un sirop léger à l’eau-de-vie de Kirsch d'Alsace, Griottissimo® est…

En savoir plus sur l’Auxerrois :
Natif de Lorraine, on connait aussi l’Auxerrois sous le nom de Pinot Auxerrois, il fait désormais partie des Appellation d’Origine Contrôlée d’Alsace. Il est souvent vinifié avec le Pinot Blanc.
Dans le vignoble alsacien, vous reconnaitrez la grappe d’Auxerrois par sa taille : petite et compacte, elle donne des raisins dont la baie est petite et sphérique, voire légèrement ovale.
Ce cépage léger s’accorde parfaitement à la gamme Belle Saison et se fond avec grâce parmi ses compères, tous aussi singuliers.
Les accords mets et vins de l’Auxerrois :
De l’apéritif au dessert, le Pinot Auxerrois et sa finesse peuvent vous suivre tout au long du repas, aux côtés de salades et crudités, sur une tourte ou une viande blanche, les fromages de brebis frais et les desserts aux fruits.
Ne manquez pas :
Accompagnez vos moments festifs d’un Crémant atypique avec notre Crémant Brut Expression Nature, vinifié intégralement à partir de raisins d’Auxerrois provenant de terroirs marno-gréseux, et garanti sans sulfites ajoutés qui lui donne une légèreté mais aussi un goût fruité et gourmand.
Il est très souvent utilisé en assemblages et en vinification à destination de l’élaboration des crémants, découvrez-le ainsi à travers nos Crémant Révérence IX et ICE Papillon.
Pour des moments de dégustation et des repas singuliers, visitez les pages de nos Vins de Grande Cuvée et leur rondeur.
Découvrez nos autres cépages d'Alsace : le Pinot Blanc Wolfberger, les vins d'assemblage Alsaciens, le Riesling , le vin Sylvaner, le Muscat, le Pinot Gris, le cépage Gewurztraminer, le Pinot Noir ou encore l'Edelzwicker d'Alsace