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DES LIQUEURS DANS L'AIR DU TEMPS

 

Ces liqueurs originales font partie d’une nouvelle génération de liqueurs  qui se caractérisent par un faible degré d’alcool donnant ainsi la priorité aux saveurs épicées, fleuries ou fruitées. Issues du tour de main du Maître-Liquoriste, de son savoir-faire et de sa créativité, ces liqueurs instaurent des références originales dans l’univers des liqueurs et s'apprécient pures, sur glace ou en cocktails.

Nos liqueurs Tendance  : Chocolat, Violette, Rose, Epices, Cerises Noires

Nos liqueurs Néo  : Maracuja (Fruit de la Passion), Litchi, Manzana Verde (Pomme Verte), Pêche, Kiwi.

Nos liqueurs Néo Spritz  : Néo Spritz Pink et Néo Spritz Hugo.

Nos Selections

Une sensation fruitée pour vos cocktails !Nos liqueurs pour cocktails Spritz rehaussent le goût et l’expression des créations de cocktails de leurs saveurs…

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NÉO Spritz Pink Pamplemousse
Nos Selections

Un Spritz rafraichissant à la fleur de sureau !Nos liqueurs pour cocktails Spritz rehaussent le goût et l’expression des créations de cocktails de leurs saveurs…

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NÉO Spritz Hugo Fleur de Sureau

Tout savoir sur la Gamme Néo

 

Affichant 21% vol., la gamme NÉO se parfume d’arômes naturels et de jus concentrés. Leurs notes fraîches et fruitées s’apprécient pures, sur glace ou en cocktails : tonic, cola, jus de fruits ou Crémant d’Alsace. Si vous désirez redonner de la couleur à votre apéritif ou simplement découvrir des saveurs originales, notre gamme de liqueurs NÉO aura tout pour vous plaire. À déguster de préférence bien fraîches avec des glaçons ou de la glace pilée, ces liqueurs témoignent à la fois du savoir-faire traditionnel de notre maître-liquoriste mais aussi de sa créativité sans limite.

 

Des liqueurs de maracuja, litchi, manzana verde, pêche ou kiwi sont à découvrir dans notre sélection de liqueurs originales. Véritables invitations au voyage, ces délicieux nectars sont issus d’une sélection rigoureuse de fruits de qualité qui font l’objet d’une longue macération puis d’un mélange à base de sirop de sucre et d’alcool.  Bien plus riche en saveurs sucrées qu’une eau de vie, une liqueur de fruit fait ressortir des parfums généreusement aromatisés. Notre gamme NÉO affiche ainsi un degré d’alcool sous contrôle afin de laisser la place aux fruits d’exprimer tout leur potentiel gustatif. Avec leurs 21% vol., nos spiritueux NÉO se parfument ainsi d’arômes naturels et de jus concentrés. Leurs notes fraîches et fruitées s’apprécient pures, en dessert ou en cocktail.

 

Vous pouvez ainsi distiller quelques gouttes de liqueur NÉO fraise sur un fondant au chocolat. En cocktail, nos liqueurs NÉO se marient avec une multitude de saveurs et apportent une note rafraîchissante. Jus d’orange, liqueur de menthe ou tonic, laissez libre court à votre imagination pour inventer des recettes de cocktails originales ! Ainsi, notre liqueur de coco se combine parfaitement avec du sirop de grenadine ou quelques centilitres de rhum blanc. Quant à la liqueur NÉO maracuja, il est possible de lui ajouter un peu de liqueur de citron vert et un simple trait de Crémant d’Alsace effervescent pour ajouter une touche festive et pétillante à l’heure de l’apéritif. Et si votre préparation est trop amère, n’hésitez pas à y verser un peu de sucre en poudre ou du sirop de sucre de canne.

 

Pour varier les plaisirs et agrémenter des alcools secs et ternes, l’ajout d’une liqueur de fruit est souvent du plus bel effet, tant pour son aspect visuel coloré que pour sa finalité sucrée. Whisky, tequila, vodka, gin, vermouth… ressortez les grands classiques en leur ajoutant une touche d’originalité signée Wolfberger. Ou bien mêlez-y des parfums d’agrumes, de mandarine ou d’orange, en faisant appel à un triple sec de renom comme le Cointreau. La cachaça, boisson alcoolisée distillée d’origine brésilienne est également une excellente alternative. Enfin, les combinaisons avec des eaux-de-vie permettent de réaliser de surprenantes découvertes. En effet, ces spiritueux issus de la distillation confèrent bien souvent une intensité remarquable à la douceur initiale d’une liqueur de fruit. Selon les dosages, votre boisson peut alors se consommer à l’apéritif ou comme digestif.

 

 → Apprenez en plus sur nos liqueurs fruitées Néo sur notre site wolfberger.com

 

En savoir plus sur nos liqueurs apéritives et liqueurs pour Cocktails

 

Contrairement aux eaux-de-vie de notre distillerie, fruits d’un processus de distillation artisanale en alambic, nos liqueurs sont issues d’un assemblage précis de fruit, d’alcool ou d’eau-de-vie et de sirop de sucre. Pour obtenir ces nectars aromatisés si riches en saveurs, nos liquoristes élaborent eux-mêmes des recettes inédites. Après avoir sélectionné les fruits à macérer, ils y ajoutent ainsi un savant dosage de sucre et d’alcool. 

Notre gamme de spiritueux « Néo Spritz » s’adresse en particulier aux amateurs de mojitos, rhums arrangés et autres cocktails qui souhaitent découvrir de nouveaux parfums fruités et s’improviser mixologistes experts. Vodka, gin, tequila, whisky, armagnac, vermouth… la liste des alcools à cocktail est longue : à vous de tester les meilleures combinaisons selon vos goûts et envies. 

Car le Néo Spritz Pink fait partie de ces liqueurs à faible degré d’alcool dont les applications dans des recettes de cocktails sont presque infinies. Cette liqueur alcoolisée est un recueil rosé d’agrumes aux tonalités acides et piquantes qui peut être facilement associé à la douceur d’un sirop de melon, de mandarine, d’orgeat ou de litchi. Pour des tonalités plus fleuries, vous pouvez aussi opter pour un mélange à base de sirop de gentiane, de sureau ou de prunelle. 

 

Vous pouvez, au contraire, décider d’y ajouter un peu de mordant à l’aide d’un triple sec comme le curaçao ou le cointreau tout en arrosant votre cocktail de sirop de sucre de canne pour garder un ensemble harmonieux. Et pour plus de fraîcheur, pourquoi ne pas tenter d’y verser quelques feuilles de menthe, de la glace pilée ou une goutte de crémant effervescent  et pétillant ? En plus de donner un caractère tonic à votre cocktail, cela vous permettra de « casser » le côté amer du pamplemousse.

Pink papillon, Pink bière ou Pink de Spritz, il existe encore de nombreuses recettes originales pour surprendre vos invités et développer votre créativité !

 

En savoir plus sur nos liqueurs Tendance

Ces spiritueux originaux font partie d’une nouvelle génération de liqueurs Tendance qui se caractérisent par un faible degré d’alcool donnant ainsi la priorité aux saveurs épicées, fleuries ou fruitées. Des liqueurs qui se dévoilent pures ou en cocktails.
Issues du tour de main du Maître-Liquoriste, de son savoir-faire et de sa créativité, les liqueurs Tendance instaurent des références originales dans l’univers des liqueurs.

La gamme de nos liqueurs Tendance se décline en : Chocolat, Violette, Rose, Epices, Cerises Noires

Autres gammes d'Eaux-de-vie et spiritueux Wolfberger

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