Le Grand Cru Mandelberg situé sur le vignoble alsacien est connu depuis l’antiquité romaine. Les vignes y cohabitent avec des amandiers dont la présence serait liée, d’après la légende au passage de Charlemagne dans la région. C’est de cette légende que ce grand cru d’Alsace tient son nom, signifiant « Coteau des Amandiers ». La « Colline des Amandiers » est située non loin des villages de Mittelwihr et de Beblenheim. Le vignoble a été planté sur des fortes pentes orientées principalement au sud, il profite ainsi d’un très bon ensoleillement. La présence des amandiers sur ce terroir est le témoin de ce microclimat favorable. Les parcelles sont cultivées sur un sol marno-calcaire peu profond et argileux. Ce terroir donne des vins puissants, charnus, fruités, élégants et d’une rare finesse. L’encépagement est partagé entre le Riesling et le Gewurztraminer. Quelques parcelles de Pinot Gris sont aussi plantées sur ce Grand Cru. Chaque cépage offre une typicité différente : les Riesling dévoilent des arômes fruités, les Gewurztraminer offrent un palais puissant avec du volume et du gras, les Pinot Gris possèdent une belle générosité. Les vins blancs du grand cru Mandelberg sont des vins de garde, ils peuvent aisément se garder quelques années.
Accords mets et vins
La puissance gustative et la structure de ces grands vins blancs s’accordera parfaitement avec des plats épicés, des poissons en croûte, des desserts aux fruits exotiques.
Notre Alsace Grand Cru Mandelberg Wolfberger se décline en 2 cépages : GEWURZTRAMINER, RIESLING.
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