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LA MÉMOIRE VIVANTE DU VIGNOBLE ALSACIEN

L’appellation Alsace Grand Cru désigne 51 terroirs strictement délimités et réputés pour leurs vins, leurs terroirs, leurs sols et leurs climats depuis des siècles.

Rigoureusement réglementés, ces vins de garde sont l’expression authentique de chaque terroir Grand Cru et invitent à des moments de dégustation raffinée.

Tout savoir sur nos Alsace Grands Crus

L’appellation Alsace Grand Cru désigne 51 terroirs strictement délimités et réputés pour leurs vins, leurs terroirs, leurs sols et leurs climats depuis des siècles. Rigoureusement réglementée, cette mémoire vivante du vignoble alsacien constitue un véritable art de vivre et invite à des moments de dégustation raffinée.

 

Les Alsace Grands Crus mettent en exergue l’influence marquée des terroirs sur les vins. Cette appellation est attribuée à des vins répondant à de nombreux critères de qualité : délimitation stricte de 51 terroirs, cépages et rendement limités, règles spécifiques de conduite de la vigne, vendanges à la main, richesse naturelle minimale…


Ces vins de garde bénéficient d’une vinification minutieuse qui permet à notre maître de chais de développer l’expression et l’authenticité de chacun de ces terroirs. Wolfberger vinifie l’éventail le plus vaste et le plus riche de ces terroirs exceptionnels, avec 15 Grands Crus du nord au sud de l’Alsace.

 

Nos Alsace Grands Crus Wolfberger se déclinent en 3 cépages : RIESLING, PINOT GRIS, GEWURZTRAMINER. 

 

Accords Mets & Alsace Grands Crus :
Le Riesling Grand Cru accompagne avec race et élégance un beau plateau de fruits de mer, le homard ou la langouste, les poissons nobles en sauce, les volailles rôties, farcies ou en sauce. Le Pinot Gris Grand Cru appelle des plats riches en saveurs, comme le canard laqué, le magret de canard au miel ou aux fruits, le foie gras en terrine ou poêlé, un poisson en sauce épicée.Ce Gewurztraminer Grand Cru accompagne avec élégance l'apéritif, les plats sucrés-salés, tel un magret de canard aux pêches, la cuisine d'inspiration asiatique ou exotique, les fromages de caractère, une tarte aux fruits.

 

Nos expressions AUTHENTIQUES réunissent également : les Vins Vieilles Vignesissus de ceps âgés d'au moins 25 ans et les Vins Biologiques s’appuyant sur des vignerons engagés.

 

→ Apprenez en plus sur nos Grands Crus d'Alsace sur notre site wolfberger.com