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Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2017


 Situé sur un coteau exposé à l'est et au sud-est qui accueille le soleil matinal, le Grand Cru Frankstein surplombe la cité médiévale de Dambach-la-Ville. Le sol granitique de ce terroir qui filtre l'eau et retient la chaleur, est propice à des vins racés et d'une grande finesse.

 
Dégustation

Ce Pinot Gris Grand Cru Frankstein dévoile un nez riche de fruits mûrs rehaussé par des notes d'épices douces. En bouche, on retrouve cette très grande richesse aromatique qui s'étend en une finale fruitée et longue.


13.80€
Bouteille 75 cl (soit 18.40€/litre)
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Informations

Appellations

  • AOC Alsace Grand Cru

Caractère

  • Fin & racé

Cépage

  • Pinot Gris

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Familles d’arômes

  • Fruits jaunes
  • Arômes floraux

Millésime

  • 2017

Occasions de consommation

  • Pour les fêtes : viandes blanches en sauce, foie gras

Terroir

  • Granite

Température de service

8°-10°C

Durée de garde

10 à 15 ans

Sucrosité

Moelleux

Accords mets & vins

Idées accords de fêtes

Foie gras & Pinot Gris Grand Cru

  • Foie gras sur pain d’épices, confit d’oignons
  • Foie gras poêlé, chutney de figues
  • Raviole de foie gras, bouillon de volaille crémé
  • Foie gras poêlé sur parmentier de pomme de terre
  • Sushi de foie gras poêlé
  • Tourte de foie gras et morilles
  • Caille farcie au foie gras
  • Magret de canard au foie gras façon Rossini
Apéritif
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Poissons fumés, marinés, crus
Gibiers à plumes, à poils
Foie gras

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

Laissez-vous accompagner dans le choix et service de vos vins

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