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Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2021
Situé sur un coteau exposé à l'est et au sud-est qui accueille le soleil matinal, le Grand Cru Frankstein surplombe la cité médiévale de Dambach-la-Ville. Le sol granitique de ce terroir qui filtre l'eau et retient la chaleur, est propice à des vins racés et d'une grande finesse.
Dégustation
Ce Pinot Gris Grand Cru Frankstein au terroir granitique révèle des vins raffinés à l’acidité ciselée. Le Pinot Gris se distingue par des arômes fumés et de délicates notes florales et d'épices douces.
Nouvel habillage !
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Informations
Appellations
- AOC Alsace Grand Cru
Caractère
- Fin & racé
Cépage
- Pinot Gris
Couleur
-
Blanc
Familles d’arômes
- Arômes floraux
- Épices
Millésime
- 2021
Occasions de consommation
- Pour les fêtes : viandes blanches en sauce, foie gras
Terroir
- Granite
Température de service
8°-10°C
Durée de garde
10 à 15 ans
Sucrosité
Accords mets & vins
Idées accords de fêtes
Foie gras & Pinot Gris Grand Cru
- Foie gras sur pain d’épices, confit d’oignons
- Foie gras poêlé, chutney de figues
- Raviole de foie gras, bouillon de volaille crémé
- Foie gras poêlé sur parmentier de pomme de terre
- Sushi de foie gras poêlé
- Tourte de foie gras et morilles
- Caille farcie au foie gras
- Magret de canard au foie gras façon Rossini
Apéritif
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Poissons fumés, marinés, crus
Gibiers à plumes, à poils
Foie gras
Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger
Laissez-vous accompagner dans le choix et service de vos vins
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