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Noble et Subtil

Longtemps nommé Tokay d’Alsace, le Pinot Gris fait partie des 4 cépages d’Alsace dit nobles. Il prétend à l’Appellation d’Origine Contrôlée. Le Pinot Gris présente une grande richesse aromatique et offre des vins d’Alsace qui seront les compagnons de nombreuses occasions.

 

 Jalonnant le ban de la commune de Wintzenheim, le vin Grand Cru Hengst, exposé sud, sud-est, bénéficie d'un sol essentiellement marno-calcaire  et gréseux qui…

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Uniquement disponible sur la boutique en ligne  Les Caves essentielles !  Pour faciliter vos choix, nos oenologues et nos conseillers en boutique ont imaginé…

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En savoir plus sur les Pinots Gris de Wolfberger :

Anciennement Tokay ou Tokay Pinot Gris, cette dénomination est désormais réservée au Tokay de la ville originelle de Tokaj en Hongrie. L’appellation Pinot Gris n’est présente que depuis le 1er avril 2007.

C’est l’un des vins blancs du vignoble alsacien qui a une bonne aptitude au vieillissement, notamment en Grand Cru, ayant un potentiel de garde allant de 10 à 15 ans, mais aussi en Pinot Gris Vendanges Tardives, qui elles, développent un nez opulent aux notes de sous-bois et une robe d’un aspect liquoreux. Sont à ne pas manquer non plus les Sélections Grains Nobles en Pinot Gris, atteinte de pourriture noble Botrytis Cinerea dont la puissance se dévoile sur des arômes mielleux très présents mais aussi des nuances empyreumatique une fois le vin aéré.

Avec sa belle robe jaune or plombée, le Pinot Gris dévoile des notes délicates de fruits du verger et d’abricot sec. Il révèle aussi parfois des arômes de miel, des notes torréfiées et de pain grillé. Avec cette belle palette aromatique et son ampleur en bouche, le Pinot Gris se mariera parfaitement avec les apéritifs, le foie gras de canard, les poissons en sauce, le saumon cru, mariné ou fumé.

Il accompagnera également à merveille les plats comme le risotto, le baeckeoffe, les volailles épicées comme un poulet au curry, en tourte ou farcies, une pintade aux champignons, les fromages comme le Comté, la Tomme ou le Beaufort.

Les incontournables de notre œnologue et de nos conseillers en boutique :

Le Pinot Gris Grand Cru Hengst, médaillé d’argent aux Vinalies Internationales 2018. Il est très expressif et se démarque des notes d'épices douces, de fruits mûrs et confits. Issus du terroir de Wintzenheim, le  Grand Cru Hengst, exposé sud, sud-est, le Grand Cru Hengst est cultivé sur un sol essentiellement marno-calcaire qui donne aux vins un caractère solide et très charpenté.

 

Le Pinot Gris Rangen et sa valise verticale de découverte du Terroir Rangen seront tous deux un superbe cadeau pour un amateur de Grands Vins Alsaciens. Le terroir du Rangen est singulier par son exposition et l’inclinaison de ses terres à 85°. Plusieurs fois récompensé prestigieusement, le Rangen situé sur la commune de Thann à l’extrémité sud de l’Alsace, la composition du sol de ce terroir d’exception est volcanique et donne aux vins des nuances de torréfactions singulières à ces vins.

Découvrez plus de vins en Rangen et autres vins Grands Cru.
 

le Pinot Gris se décline dans les gammes suivantes : vin BIO*, Signature, Cuvée de Grande Réserve, Vendanges Tardives, Vieilles Vignes et Alsace Grand Cru et Sélection de Grains Nobles.

 

→ Apprenez en plus sur le cépage Pinot Gris sur notre site Wolfberger.com.

*VINS BIOLOGIQUES -  FR-BIO-01 - Agriculture France.