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Noble et Subtil

Longtemps nommé Tokay d’Alsace, le Pinot Gris fait partie des 4 cépages d’Alsace dit nobles. Il prétend à l’Appellation d’Origine Contrôlée. Le Pinot Gris présente une grande richesse aromatique et offre des vins d’Alsace qui seront les compagnons de nombreuses occasions.

 

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 Jalonnant le ban de la commune de Wintzenheim, le vin Grand Cru Hengst, exposé sud, sud-est, bénéficie d'un sol essentiellement marno-calcaire  et gréseux qui…

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 Un Alsace Grand Cru en majesté ! Créés pour marquer toutes les occasions de fête, ces Alsace Grands Crus au format magnum (150 cl) sont les dignes ambassadeurs…

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Une originalité intense et raffinée !  L’ Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode…

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 Une structure exceptionnelle, ample et d'un très bel équilibre ! Magie de la nature recueillie par le savoir-faire des hommes, la mention "Vin Vendanges Tardives"…

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Un cépage fruité et aromatique ! Les vins d'Alsace "Vieilles Vignes", nés de ceps âgés d'au moins 25 ans, offrent des moments de dégustation d'une finesse et…

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 Le raffinement d'un cépage aromatique ! Les vins "La Louve de Wolfberger" révèlent une personnalité unique grâce à un élevage en petits fûts de chêne. …

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Le Grand Cru Rangen est le plus méridional des terroirs Grands Crus et sans doute aussi le plus mythique. Orienté plein sud avec un ensoleillement maximal, cet unique…

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Une opulence raffinée ! Les vins "Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque millésime.   Dégustation ……

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Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols caillouteux marno-calcaires et gréseux, le terroir du Grand Cru Steingrubler de Wettolsheim, dont le nom signifie…

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 Sur le finage d’Eguisheim, exposé à l'est, sud-est et abrité au pied des Trois Châteaux, le Vin d'Alsace Grand Cru Pfersigberg bénéficie d’un micro-climat…

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 Toute la magie de la nature dans un vin exceptionnel ! Les Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tries successives des grains de raisin atteints de…

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Le Rangen : un terroir vertical d'exception !  Le Grand Cru Rangen est le plus méridional des terroirs Grands Crus et sans doute aussi le plus mythique. Orienté…

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Un vin luxuriant Le cépage le plus envoûtant d'Alsace exprime toute sa richesse à travers des arômes luxuriants de fruits, de torréfaction et d'épices.   ……

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Uniquement disponible sur la boutique en ligne  Les Caves essentielles !  Pour faciliter vos choix, nos oenologues et nos conseillers en boutique ont imaginé…

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En savoir plus sur les Pinots Gris de Wolfberger :

Anciennement Tokay ou Tokay Pinot Gris, cette dénomination est désormais réservée au Tokay de la ville originelle de Tokaj en Hongrie. L’appellation Pinot Gris n’est présente que depuis le 1er avril 2007.

C’est l’un des vins blancs du vignoble alsacien qui a une bonne aptitude au vieillissement, notamment en Grand Cru, ayant un potentiel de garde allant de 10 à 15 ans, mais aussi en Pinot Gris Vendanges Tardives, qui elles, développent un nez opulent aux notes de sous-bois et une robe d’un aspect liquoreux. Sont à ne pas manquer non plus les Sélections Grains Nobles en Pinot Gris, atteinte de pourriture noble Botrytis Cinerea dont la puissance se dévoile sur des arômes mielleux très présents mais aussi des nuances empyreumatique une fois le vin aéré.

Avec sa belle robe jaune or plombée, le Pinot Gris dévoile des notes délicates de fruits du verger et d’abricot sec. Il révèle aussi parfois des arômes de miel, des notes torréfiées et de pain grillé. Avec cette belle palette aromatique et son ampleur en bouche, le Pinot Gris se mariera parfaitement avec les apéritifs, le foie gras de canard, les poissons en sauce, le saumon cru, mariné ou fumé.

Il accompagnera également à merveille les plats comme le risotto, le baeckeoffe, les volailles épicées comme un poulet au curry, en tourte ou farcies, une pintade aux champignons, les fromages comme le Comté, la Tomme ou le Beaufort.

Les incontournables de notre œnologue et de nos conseillers en boutique :

Le Pinot Gris Grand Cru Hengst, médaillé d’argent aux Vinalies Internationales 2018. Il est très expressif et se démarque des notes d'épices douces, de fruits mûrs et confits. Issus du terroir de Wintzenheim, le  Grand Cru Hengst, exposé sud, sud-est, le Grand Cru Hengst est cultivé sur un sol essentiellement marno-calcaire qui donne aux vins un caractère solide et très charpenté.

 

Le Pinot Gris Rangen et sa valise verticale de découverte du Terroir Rangen seront tous deux un superbe cadeau pour un amateur de Grands Vins Alsaciens. Le terroir du Rangen est singulier par son exposition et l’inclinaison de ses terres à 85°. Plusieurs fois récompensé prestigieusement, le Rangen situé sur la commune de Thann à l’extrémité sud de l’Alsace, la composition du sol de ce terroir d’exception est volcanique et donne aux vins des nuances de torréfactions singulières à ces vins.

Découvrez plus de vins en Rangen et autres vins Grands Cru.
 

le Pinot Gris se décline dans les gammes suivantes : vin BIO*, Signature, Cuvée de Grande Réserve, Vendanges Tardives, Vieilles Vignes et Alsace Grand Cru et Sélection de Grains Nobles.

 

→ Apprenez en plus sur le cépage Pinot Gris sur notre site Wolfberger.com.

*VINS BIOLOGIQUES -  FR-BIO-01 - Agriculture France.