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Pinot Gris Grand Cru Steingrubler 2016

Récompensé

Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols caillouteux marno-calcaires à argilo-sableux, le terroir du Grand Cru Steingrubler de Wettolsheim, dont le nom rappelle l'existence de carrières dès le XIIIe siècle, donne des vins d'Alsace riches et de grande garde.

 
Dégustation

Ce Pinot Gris d'Alsace Grand Cru Steingrubler, au caractère floral et fruité, possède un nez riche d'arômes de fruits mûrs aux nuances épicées. La bouche est ample, solide et se prolonge en une belle longueur fruitée soutenue.

13.50€
75 cl
18.00€/Litre
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Appellations

  • AOC Alsace Grand Cru

Caractère

  • Riche & soyeux

Cépage

  • Pinot Gris

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Durée de garde

  • 15 à 20 ans

Familles d’arômes

  • Torréfaction
  • Fruits jaunes

Millésime

  • 2016

Occasions de consommation

  • Idéal avec la cuisine exotique & pour les fêtes

Sucrosité

  • Moelleux

Température de dégustation

  • 8°-10°C

Terroir

  • Marno-calcaire

Accords mets & vins

Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Foie gras
Apéritif

Ce Grand Cru de garde accompagne avec élégance l'apéritif, les volailles de fête comme un chapon farci ou une cannette aux champignons, le foie gras, les poissons nobles en sauce crème ou épicée.

 

Idées accords de fêtes

Foie Gras & Pinot Gris Grand Cru

  • Foie gras sur pain d’épices, confit d’oignons
  • Foie gras poêlé, chutney de figues
  • Raviole de foie gras, bouillon de volaille crémé
  • Foie gras poêlé sur parmentier de pomme de terre
  • Sushi de foie gras poêlé
  • Tourte de foie gras et morilles
  • Caille farcie au foie gras
  • Magret de canard au foie gras façon Rossini

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