Sucrosité
Sec Demi-Sec Moelleux Doux
Cépage
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Le savoir-faire de l’œnologie en bouteille !

 

Les assemblages en Vins et Crémants d’Alsace sont très courants et appréciés pour le large choix de possibilités qu’ils offrent aux œnologues et amateurs de vins originaux. Wolfberger s’est lancé sur deux assemblages très différents ; l’Edelzwicker, en litre et se présentant comme un vin de table, et le Black Papillon, marquant et très polyvalent, dont l’assemblage est le secret le mieux gardé de la maison.

 

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 Une insolente fantaisie de nos œnologues... SEC, FRAIS, FRUITÉ... le vin d'Alsace Black Papillon est consensuel et capable d'accompagner tout un repas. …

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 Les Friands Un vin Edelzwicker friand est un vin tout en fraîcheur aromatique. Servi au verre ou en pichet, il apporte convivialité et vivacité à la table ! …

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En savoir plus sur les vins d'assemblages d'Alsace :

Traditionnellement, les assemblages en Alsace sont appelés Edelzwicker, signifiant à l’origine « Zwicker » soit « assemblage », et son préfixe « Edel » traduit « noble », ces vins dont les proportions de cépages sont totalement libres, sont secs, légers, et accompagnent avec harmonie le repas quotidien.

 

L’Edelzwicker de Wolfberger connait un format plus pratique au quotidien avec sa bouteille en litre. C’est un vin blanc sec et frais dont les arômes sont légèrement fruités et floraux.

 

LE vin sec à ne pas manquer chez Wolfberger : le Black Papillon !

Il se démarque de tous ses compères par son étiquette unique, au couleur de la coopérative, et par son goût, dont la recette est gardée précieusement. Il est l’alliance entre le contemporain et la tradition.

Le Black Papillon est le résultat de plusieurs années d’essais et de recherche pour casser, aux premiers abords, les codes du vin Alsacien traditionnel : un bouchon à vis et aucune mention de cépages présents dans l’assemblage.

Le Black papillon sait escorter chaque instant du repas, de l’apéritif au dessert. C’est un vin blanc sec dont la palette aromatique est très riche, il rassemble tout de même, la tradition d’un vin sec d’Alsace ;

Il présente un bel équilibre entre les fleurs blanches, la rose et le chèvrefeuille, s’ensuit les agrumes frais et le zeste confit qui viennent rehausser la bouche longue et agréable. Vient s’ajouter à la finale une touche d'épices et une note minérale.

 

Découvrez aussi les vins blancs secs, demi-sec et fruité.