Sucrosité
Sec Demi-Sec Moelleux Doux
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La tradition et le caractère des vins blancs secs :

La typicité des Vins blancs et Grands Crus d’Alsace se révèle par leur légèreté et leur fraîcheur. Ils offrent une large palette de saveurs et une belle gamme de vins blancs secs.

Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols caillouteux marno-calcaires à argilo-sableux, le terroir du Steingrubler de Wettolsheim, dont le nom rappelle…

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En savoir plus sur les vins blancs secs de Wolfberger :

Le terme vin blanc sec est réservé aux vins dont la teneur en sucre n’excède pas 4 grammes par litre, alors qu’un vin blanc est dit « demi-sec » lorsque sa teneur en sucre est comprise entre 4 et 12 grammes par litre.

L’Alsace compte différents cépages pour l’élaboration de ces vins blancs secs : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat et le Pinot Gris, dont certaines gammes sont catégorisées demi-sec ou moelleux.

Le Sylvaner, le Riesling, le Muscat et le Pinot Blanc offrent des vins blancs secs et rafraîchissants. Le Pinot Gris lui, donne lieu à des vins très aromatiques. Les vins blancs issus du vignoble alsacien offrent des arômes aux notes florales, d’agrumes et de fruits blancs (pomme, poire, pêche) qui apportent une belle fraîcheur !

Sont aussi répertoriés dans les vins secs les vins d’assemblages : Edelzwicker et Black Papillon, soigneusement étudiés par nos œnologue, afin d’obtenir leurs bouches si singulières.

 

Accord mets et vins blancs secs :

Les vins blancs secs, en général, s’accordent très bien avec des poissons grillés et en sauce, mais aussi avec des viandes blanches et volailles.

Le Riesling sera très élégant sur la cuisine traditionnelle alsacienne et le Muscat est inévitable pour les asperges, apéritifs et crudités !

Retrouvez tous nos accords mets et vins sur la e-boutique !

Les recommandations de nos conseillers en boutique et de notre œnologue :

Incontournable vin blanc sec chez Wolfberger, le Black Papillon sait faire l’alliance entre le contemporain et la tradition. Sa recette reste le secret le mieux gardé de Wolfberger. Il porte fièrement les couleurs noir et or de la coopérative.

De l’apéritif au dessert, le Black papillon peut vous accompagner tout le long du repas avec sa palette aromatique riche et ses notes de fleurs blanches, rose et les agrumes qui s’ensuivent. Long et agréable, une touche d’épice et de minéralité viennent rehausser la finale de ce vin original !

Le Sylvaner Signature est le vin rafraichissant par excellence. Frais et expressif, il saura accompagner élégamment les produits de la mer, tourtes, et tartes flambées, mais aussi les crudités et charcuteries.

Originaire de Wettolsheim, le Riesling Grand Cru Steingrubler présente un nez riche aux parfums de citron confit, anis et laurier, s’ensuit la bouche minérale qui se prolonge sur de légères notes mentholées.

 

Découvrez notre sélection de vins blancs secs dans toutes nos gammes :La Louve, Signature, Vieilles Vignes, Grands Cruset Bio*.

 

Découvrez tous nos vins blancs : Vin Blanc Moelleux, Vin Blanc Demi sec ou encore Vin Blanc Doux.

 

→ Apprenez en plus sur le Vin Blanc Sec sur notre site Wolfberger.com.

* VINS BIOLOGIQUES -  FR-BIO-01 - Agriculture France