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Fruits de mer

 

Fruits de mer et Vins blancs d'Alsace

Les repas de fêtes et de fin d’année appellent à la consommation de fruits de mers : crustacés, coquillages, moules et huîtres, calamars, oursins... Ces produits au goût iodé nécessitent des vins frais à la hauteur de la noblesse du mets.

Chacun de ces produits appellent un type de vin différent, mais tous se doivent d’être minéraux. La belle acidité de ces vins d’Alsace blancs délicats, minéraux, acidulés voire effervescents escortera parfaitement le goût iodé et salé de ces produits de la mer à la chair parfois moelleuse.

Nos suggestions

Découvrez les suggestions de notre oenologue  :

Associez les huîtres avec notre Crémant Révérence IX ou notre Riesling Cuvée des Seigneurs

Sublimez les crevettes et gambas avec notre Muscat Solstice d'Hiver et l'un de nos Riesling Grands Crus 

Associez les mets très fins comme le homard, langouste, coquilles Saint Jacques avec notre Pinot Gris Grand Cru RANGEN au caractère sec

Pour plus de conseils, n'hésitez pas à solliciter Emilie, notre oenologue avec notre service "mon oenologue à la maison"

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Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols marno-gréseux, le terroir de l'Ollwiller bénéficie d'un climat particulièrement sec et ensoleillé propice à des…

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Un anniversaire d'exception !  Cette Cuvée honore notre aventure fabuleuse qui a débuté il y a 120 ans et vous invite à voyager un habillage circulaire inédit…

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Crémant d'Alsace Cuvée ÉPOPÉE 1902 - Extra Brut 2017 - Jéroboam 300 cl
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Une ode aux terroirsNos œnologues sélectionnent chaque année des parcelles prometteuses d'une qualité distinctive qui expriment tout le caractère d'un terroir…

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Caracterre - SCHISTE 2023

Une délicate insoucianceCe Crémant d'Alsace Brut exprime toute sa fraîcheur à travers la frivolité de ses bulles et la légèreté de ses…

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Crémant d'Alsace Insouciance
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Situé sur une colline sous-vosgienne qui domine Barr, le Grand Cru Kirchberg de Barr se compose d'un sol marno-calcaire. Les vins issus de ce terroir allient une grande…

15.00€
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Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr 2019

 Jalonnant le ban de la commune d'Eguisheim, le Grand Cru Eichberg est exposé au sud-est. Au pied des Trois Châteaux, ce terroir, constitué de marnes et de…

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Riesling Grand Cru Eichberg 2020

Toute la personnalité du cépage "roi" d’Alsace !Les vins "Collection Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque…

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Riesling Collection Signature 2023
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Le Grand Cru Rangen est le plus méridional des terroirs Grands Crus et sans doute aussi le plus mythique. Orienté plein sud avec un ensoleillement maximal, cet unique…

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Pinot Gris Grand Cru Rangen 2016
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 Situé sur un coteau exposé à l'est et au sud-est qui accueille le soleil matinal, le vin d'Alsace Grand Cru Frankstein surplombe la cité médiévale de…

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Insolente fantaisie de nos œnologues ! Le vin Black Papillon ose un assemblage de cépages blancs alsaciens aussi inattendu que réjouissant, c'est aussi le secret le…

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Sur le finage d’Eguisheim, exposé à l'est, sud-est et abrité au pied des Trois Châteaux, le Grand Cru Pfersigberg bénéficie d’un micro-climat chaud et sec. A…

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L'élégance et la finesse d'un Grand Crémant d'Alsace !L’ Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la…

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Crémant d'Alsace Brut Vieilles Vignes
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Un hommage d'exception  ! Ce grand Crémant d'Alsace RÉVÉRENCE IX couronne la gamme Wolfberger avec distinction et élégance. Hommage d'exception au Pape Saint…

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Crémant d'Alsace - Révérence IX
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Un hommage d'exception  Ce grand Crémant d'Alsace RÉVÉRENCE IX couronne la gamme Wolfberger avec distinction et élégance. Il est présenté dans un somptueux…

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L'expression du Riesling en fine effervescence L’ Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode…

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Une élégance exceptionnelle magnifiée par le bois !L’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode…

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Wolfberger encourage une démarche de production agricole de vins biologiques, s’appuyant sur des vignerons engagés, respectueux de la terre, de l'homme et de son…

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Ce terroir mythique impose sa pente vertigineuse qui nécessite des vendanges encordées. Orienté plein sud avec un ensoleillement remarquable, c'est l'unique terroir…

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 Les FriandsUn vin Edelzwicker "Les Friands" est un vin tout en fraîcheur aromatique. Servi au verre ou en pichet, il apporte convivialité et vivacité à la table…

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Le prestige d'un grand Crémant d'Alsace N°2 des VENTESL’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la…

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Jalonnant le ban de la commune de Wintzenheim, le Grand cru Hengst, exposé sud, sud-est, bénéficie d'un sol essentiellement marno-calcaire et gréseux qui confère…

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Un caractère typique pour le roi des cépages d'Alsace ! Les Cuvées de Grande Réserve incarnent la quintessence des plus nobles cépages et témoignent du…

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