Riesling Grand Cru Steingrubler 2019

Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols caillouteux marno-calcaires à argilo-sableux, le terroir du Steingrubler de Wettolsheim, dont le nom rappelle l'existence de carrières dès le XIIIe siècle, donne des vins d'Alsace riches et de grande garde.

Dégustation

Ce Riesling Grand Cru Steingrubler, aux reflets dorés, développe un nez riche aux parfums de citron confit, d’anis et de laurier. La bouche d’une belle minéralité se prolonge sur de légères notes de menthe.

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Informations

Appellations

AOC Alsace Grand Cru

Caractère

Racé & élégant

Cépage

Riesling

Couleur

Blanc

Familles d’arômes

Arômes floraux
Arômes minéraux

Millésime

2019

Occasions de consommation

Avec les poissons

Terroir

Marno-calcaire & argilo-sableux

Degré d'alcool

14.37% vol

Température de service

8°-10°C

Durée de garde

10 ans

Sucrosité

Accords mets & vins

Ce vin Alsace Grand Cru de garde s’apprécie sur les poissons nobles en sauce, les crustacés en sauce, les escargots, les volailles rôties, farcies ou en sauce et les viandes blanches.

Choucroute d'Alsace

Escargots

Fruits de mer : coquillages, crustacés, huîtres

Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce

Viandes blanches : veau, porc, lapin

Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

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