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LES INÉDITS WOLFBERGER

Véritable gardien de la tradition et inventeur du futur, le maître liquoriste Wolfberger conçoit des eaux-de-vie et spiritueux alliant originalité et raffinement tels que Fleur de Bière® et Kéva®. Ces exclusivités de la Distillerie Wolfberger représentent tout le savoir-faire et l’esprit d’innovation de la Maison alsacienne.

Tous deux élaborés en alambics de cuivre, ces deux spiritueux délivrent des arômes subtils et uniques de fruits et s’imposent par leur finesse et leur typicité. La macération de zestes de citron caractérise Kéva® comme un spiritueux frais et acidulé. Fleur de Bière®, élaboré par la distillation d’une bière de garde, dévoile un côté fruité sur des notes d’agrumes, typé et raffiné. Ce dernier se décline en Fleur de Bière® Fût de Chêne après avoir vieilli en barriques de Chêne qui lui transmettent des notes de vanille, d’épices et de torréfaction.

Servis purs pour le seul plaisir de la dégustation, ils pourront également sublimer glaces, sorbets, desserts de fruits frais et cocktails. 

Unique par son style et par son goût !Née d’une bière de garde distillée en alambic de cuivre, Fleur de Bière® ORIGINALE est une exclusivité Wolfberger. Elle…

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Un alcool de charme imaginé par Wolfberger !Né d’une macération de zestes de citron en alambic de cuivre, le spiritueux Kéva® Citron est une exclusivité…

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Raffinée par son style et par son goût !Née d’une bière de garde distillée en alambic de cuivre et vieillie en fûts de chêne de vins d'Alsace Wolfberger,Fleur…

38.50€
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Tout savoir sur la FLEUR DE BIÈRE®

 

fleur de biere

Ce spiritueux est issu d'une bière de garde distillée en alambic traditionnel de cuivre selon une méthode ""double passe"" dite en deux chauffes pour révéler la véritable âme de Fleur de Bière. Au-delà des senteurs de houblon, elle délivre autant au nez qu'à la dégustation des saveurs remarquables de fruits exotiques, d'agrumes et de pain d'épices. Issue de notre patrimoine brassicole, les bières de garde incarnent la finesse et la subtilité de bières matures et rafraîchissantes. Généralement de haute fermentation, ces bières de style Ale assez denses sont conservées plus longtemps après leur brassage pour amplifier leurs saveurs de malt d’orge et de houblon. Elles sont souvent gardées en fût de bière ou en bouteille pendant plus longtemps et ont un degré d’alcool plus élevé que la moyenne. Une bière brune ou une bière ambrée de garde peut ainsi se conserver plusieurs mois. Cette longue maturation leur donne également plus de pétillant, de belles rondeurs et une amertume moyenne. On les trouve sous forme de bières blondes, brunes, ambrées ou dorées dans certaines brasserie artisanale et microbrasseries du nord de la France, ce qui les rapproche de leur cousine la bière belge.

 

La qualité d’une bonne bière de garde dépend beaucoup du talent du brasseur et de sa méthode de fabrication de la bière. Ainsi, une bière artisanale brassée avec les meilleurs malts et houblons affichera des arômes généreux en bouche et conservera toute sa fraîcheur. Mais, en générale, les bières de garde font partie des meilleures bières de tradition à côté des bières trappistes.  Notre Fleur de Bière tire son goût original des notes de céréales et de caramel tirées de la bière de garde. Cette eau de vie est donc un breuvage artisanal unique qui séduira tout autant les amateurs de bières épicées et fruitées que les curieux en quête de nouvelles saveurs intenses. Fleur de bière est une liqueur qui se déguste autant glacée que pure pour aromatiser vos sorbets, glaces et salades d’agrumes. Elle se combine très bien sous forme de cocktail avec du sucre de canne et des agrumes pour en adoucir la puissance.  

 

→ Apprenez en plus sur la Fleur de Bière sur notre site wolfberger.com

 

UNIQUE PAR SON STYLE ET PAR SON GOÛT

Depuis presque 30 ans, FLEUR DE BIÈRE® demeure un spiritueux unique en son genre, tant par son style que par son goût. Ce spiritueux est issu d'une bière de garde distillée en alambic traditionnel de cuivre. Au-delà des senteurs de houblon, elle délivre autant au nez qu'à la dégustation des saveurs remarquables de fruits exotiques, d'agrumes et de pain d'épices.

 

Découvrez également nos autres gammes de spiritueux : nos Amers Bière, nos Liqueurs Originales & Cocktails , nos Eaux-de-vie, nos Fruits à l'Eau-de-Vie ainsi que nos Crèmes et Liqueurs Traditionnelles.