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Caracterre - SCHISTE 2023


Coup de cœur de l’œnologue
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Une ode aux terroirs

Nos œnologues sélectionnent chaque année des parcelles prometteuses d'une qualité distinctive qui expriment tout le caractère d'un terroir spécifique et donnent naissance à nos vins "CaracTERRE"

 

Dégustation

Le schiste, roche sédimentaire à l'aspect feuilleté, confère finesse des arômes et complexité à ce vin d'Alsace. Paré d'une robe jaune paille aux reflets cristallins, il dévoile un nez délicat de fruits du verger (poire juteuse, mirabelle) et une bouche croquante sur des notes acidulées de citron vert.


9.30€
Bouteille 75 cl (soit 12.40€/litre)
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Informations

Appellations

  • AOC Alsace

Caractère

  • Frais & croquant

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Familles d’arômes

  • Agrumes
  • Fruits du verger

Millésime

  • 2023

Terroir

  • Schiste

Degré d'alcool

  • 13% vol

Température de service

Picto température
8°-10°C

Durée de garde

Picto durée de garde
3 ans

Sucrosité

Sec

Accords mets & vins

Il accompagne un tartare de daurade, un plateau de fruits de mer, les moules marinières, les tians de légumes, les poissons grillés, les fromages frais comme une burrata ou un fromage de brebis.

Picto
Fruits de mer : coquillages, crustacés, huîtres
Picto
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Picto
Sushis, sashimis
Picto
Fromages
Picto
Légumes farcis, en quiche ou tarte
Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

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