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Pinot Gris Grand Cru Hengst 2015

 Jalonnant le ban de la commune de Wintzenheim, le vin Grand Cru Hengst, exposé sud, sud-est, bénéficie d'un sol essentiellement marno-calcaire qui confère aux vins un caractère solide et très charpenté. La qualité exceptionnelle des vins du Hengst est réputé depuis le IXe siècle. D'un caractère affirmé (Hengst veut dire étalon), les vins de ce terroir s'expriment par une finesse et une élégance remarquables.

 
Dégustation

Ce Pinot Gris Grand Cru Hengst, à la robe dorée, révèle des notes d'épices douces, de fruits mûrs et confits. En bouche, on retrouve cette très grande richesse aromatique qui s'étend en une longue finale fruitée. 

13.50€
75 cl
18.00€/Litre
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Appellations

  • AOC Alsace Grand Cru

Caractère

  • Soyeux & torréfaction

Cépage

  • Pinot Gris

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Durée de garde

  • 10 à 15 ans

Familles d’arômes

  • Fruits jaunes

Millésime

  • 2015

Occasions de consommation

  • Idéal avec la cuisine exotique & pour les fêtes

Sucrosité

  • Moelleux

Température de dégustation

  • 8°-10°C

Terroir

  • Marno-calcaire

Accords mets & vins

Apéritif
Cuisine asiatique
Cuisine exotique
Cuisine sucrée-salée
Foie gras
Poissons fumés, marinés, crus
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce

Ce Grand Cru de garde appelle des plats riches en saveurs, comme le canard laqué, le magret de canard au miel ou aux fruits, le foie gras en terrine ou poêlé, un poisson en sauce épicée.

 

Idées accords de fêtes

Foie gras & Pinot Gris Grand Cru

Foie gras sur pain d’épices, confit d’oignons

Foie gras poêlé, chutney de figues

Raviole de foie gras, bouillon de volaille crémé

Foie gras poêlé sur parmentier de pomme de terre

Sushi de foie gras poêlé

Tourte de foie gras et morilles

Caille farcie au foie gras

Magret de canard au foie gras façon Rossini

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Posez toutes vos questions à Emilie Lejour, œnologue Wolfberger et laissez-vous accompagner dans le choix et le service de vos vins !

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