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Pinot Gris Grand Cru Hengst 2019
Jalonnant le ban de la commune de Wintzenheim, le vin Grand Cru Hengst, exposé sud, sud-est, bénéficie d'un sol essentiellement marno-calcaire et gréseux qui confère aux vins un caractère solide et très charpenté. La qualité exceptionnelle des vins du Hengst est réputé depuis le IXe siècle. D'un caractère affirmé (Hengst veut dire étalon), les vins de ce terroir s'expriment par une finesse et une élégance remarquables.
Dégustation
Ce Pinot Gris Grand Cru Hengst, à la robe dorée, révèle des notes d'épices douces, de fruits mûrs et confits. En bouche, on retrouve cette très grande richesse aromatique qui s'étend en une longue finale fruitée.
14.40€
Bouteille 75 cl (soit 19.20€/litre)
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Informations
Appellations
- AOC Alsace Grand Cru
Caractère
- Riche & soyeux
Cépage
- Pinot Gris
Couleur
-
Blanc
Familles d’arômes
- Fruits jaunes
Millésime
- 2019
Occasions de consommation
- Idéal avec la cuisine exotique & pour les fêtes
Terroir
- Marno-calcaro-gréseux
Température de service
8°-10°C
Durée de garde
10 à 15 ans
Sucrosité
Accords mets & vins
Ce Grand Cru de garde appelle des plats riches en saveurs, comme le canard laqué, le magret de canard au miel ou aux fruits, le foie gras en terrine ou poêlé, un poisson en sauce épicée.
Idées accords de fêtes : foie gras & Pinot Gris
Foie gras sur pain d’épices, confit d’oignons
Foie gras poêlé, chutney de figues
Raviole de foie gras, bouillon de volaille crémé
Sushi de foie gras poêlé
Tourte de foie gras et morilles
Caille farcie au foie gras
Magret de canard au foie gras façon Rossini
Apéritifs
Cuisine asiatique
Cuisine exotique
Cuisine sucrée-salée
Foie gras
Poissons fumés, marinés, crus
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce
Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger
Laissez-vous accompagner dans le choix et service de vos vins
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