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Pinot Gris Vendanges Tardives 2018


Coup de cœur de l’œnologue Récompensé
Médaille Grand Or Concours Mundus Vini 2020 Médaille Grand Or Concours Mundus Vini 2020

 Une structure exceptionnelle, ample et d'un très bel équilibre !

Magie de la nature recueillie par le savoir-faire des hommes, la mention "Vin Vendanges Tardives" s’applique à des vins issus des cépages les plus nobles et atteints par la fameuse "Pourriture Noble", Botrytis Cinerea.

 
Dégustation

Le nez de ce vin Pinot Gris Vendanges Tardives, à dominante fruitée d'ananas, évolue vers des notes grillées et épicées, avec des nuances de cire d'abeille et d'abricots secs. La bouche, moelleuse, charnue et bien équilibrée, s'exprime dans un registre de fruits confits, avec une finale à la fois fraîche et étoffée.

C’était en 1984…

Il y a plus de 35 ans, naissaient les mentions prestigieuses Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. La mention « Vendanges Tardives » distingue des Vins d’Alsace moelleux élaborés à partir de baies récoltées en sur-maturité. Les Vins portant la mention « Sélection de Grains Nobles » sont obtenus à partir de grains triés manuellement et atteints de Botrytis Cinerea (pourriture noble). Ces baies offrent de grands vins liquoreux, d’une richesse et d’une complexité aromatique remarquables.


23.60€
Bouteille 75 cl (soit 31.47€/litre)
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Informations

Appellations

  • AOC Alsace Vendanges Tardives

Caractère

  • Moelleux & élégant

Cépage

  • Pinot Gris

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Familles d’arômes

  • Fruits confits
  • Miel

Millésime

  • 2018

Occasions de consommation

  • Apéritif, pour les fêtes avec foie gras & desserts

Température de service

8°-10°C

Durée de garde

15 à 20 ans

Sucrosité

Doux

Accords mets & vins

Il accompagne avec raffinement un apéritif, le foie gras frais ou poêlé, un poisson noble en sauce épicée ou un magret de canard en sauce miellée.

Apéritif
Douceurs sucrées
Foie gras
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Viandes rouges : boeuf, canard, agneau, mouton, cheval
Nos vins pour les bûches de Noël

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

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