Crémant d'Alsace Chardonnay 2013 Elevé en Fût de chêne

Une élégance exceptionnelle magnifiée par le bois !

L’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode traditionnelle. 

Dégustation

Ce Crémant d'Alsace, issu du millésime 2013 et sélectionné sur les plus belles parcelles, présentait à la récolte une richesse en sucre et une acidité qui laissaient présager un beau potentiel. Après une vinification traditionnelle en cuve, le vin a été logé dans des fûts de chêne pendant six mois, lui conférant ainsi un caractère vanillé typique. Le vieillissement sur lattes a duré plus de 30 mois pour exhaler des arômes de pain grillé et de beurré. C'est un vin de haute expression, doté d'une grande finesse et d'une belle longueur en bouche.

Commentaire du Concours Vinalies Nationales 2016

« Cet effervescent se dévoile au fur et à mesure de la dégustation. Tout d'abord, notre œil est charmé par la finesse et l'élégance des bulles puis, la séduction se poursuit par un nez élégant et complexe aux notes toastées, de fruits secs et de vanille. Pour terminer, la mousse est onctueuse en bouche avec une finale sur la fraîcheur soutenue par les effluves de fleurs d'acacia. Un beau crémant à déguster avec une volaille sauce crémeuse par exemple. »