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Crémant d'Alsace Chardonnay 2013 Elevé en Fût de chêne

Coups de cœur de l’œnologue Récompensé

Une élégance exceptionnelle magnifiée par le bois !

L’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode traditionnelle. 

 

Dégustation

Ce Crémant d'Alsace, issu du millésime 2013 et sélectionné sur les plus belles parcelles, présentait à la récolte une richesse en sucre et une acidité qui laissaient présager un beau potentiel. Après une vinification traditionnelle en cuve, le vin a été logé dans des fûts de chêne pendant six mois, lui conférant ainsi un caractère vanillé typique. Le vieillissement sur lattes a duré plus de 30 mois pour exhaler des arômes de pain grillé et de beurré. C'est un vin de haute expression, doté d'une grande finesse et d'une belle longueur en bouche.

 

Commentaire du Concours Vinalies Nationales 2016

« Cet effervescent se dévoile au fur et à mesure de la dégustation. Tout d'abord, notre œil est charmé par la finesse et l'élégance des bulles puis, la séduction se poursuit par un nez élégant et complexe aux notes toastées, de fruits secs et de vanille. Pour terminer, la mousse est onctueuse en bouche avec une finale sur la fraîcheur soutenue par les effluves de fleurs d'acacia. Un beau crémant à déguster avec une volaille sauce crémeuse par exemple. »

 

-10% 13.60€
12.24€
75 cl
16.32€/Litre
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Appellations

  • AOC Crémant d'Alsace

Caractère

  • Frais & mystérieux

Cépage

  • Chardonnay

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Durée de garde

  • 2 ans

Familles d’arômes

  • Vanillé
  • Arômes floraux

Occasions de consommation

  • Pour les apéritifs, repas à base de poisson & desserts feuilletés

Température de dégustation

  • 7-8°C

Accords mets & vins

Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce
Sushis, sashimis
Fruits de mer, coquillages, crustacés, huîtres
Douceurs sucrées
Desserts : entremets, pâtisseries
Desserts aux fruits
Cocktail et réception
Apéritif

Le Crémant d'Alsace Chardonnay 2013 accompagne avec raffinement les apéritifs de fêtes, les réceptions. Il se distingue également sur les fruits de mer et crustacés, les volailles en sauce crémeuse, les desserts aux fruits.

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Posez toutes vos questions à Emilie Lejour, œnologue Wolfberger et laissez-vous accompagner dans le choix et le service de vos vins !

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