Crémant d'Alsace Chardonnay 2017 Elevé en Fût de chêne
Une élégance exceptionnelle magnifiée par le bois !
L’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode traditionnelle.
Dégustation
Ce Crémant d'Alsace Chardonnay, issu du millésime 2017 et sélectionné sur les plus belles parcelles, présentait à la récolte une richesse et une acidité qui laissaient présager un beau potentiel. Après une vinification traditionnelle en cuve, le vin a été logé dans des fûts de chêne pendant six mois suivi d'un vieillissement en bouteilles sur lattes de 24 mois.
C'est un vin de haute expression paré d'une robe jaune étincelante. Son nez, élégant et frais, s'ouvre sur des notes de pêche blanche et de bergamote puis évolue vers des arômes subtilement grillés. L'attaque en bouche est franche et crémeuse et laisse progressivement apparaître une rondeur soutenue par des notes délicatement vanillées en parfait équilibre avec une longue fraîcheur persistante.

Informations
Appellations
- AOC Crémant d'Alsace
Caractère
- Soyeux & élégant
Cépage
- Chardonnay
Couleur
-
Blanc
Familles d’arômes
- Vanillé
- Arômes floraux
Millésime
- 2017
Occasions de consommation
- Pour les apéritifs, repas à base de poisson & desserts feuilletés
Température de service

Durée de garde

Accords mets & vins
Le Crémant d'Alsace Chardonnay 2017 accompagne avec raffinement les apéritifs de fêtes, les apéritifs dînatoires. Il se distingue également sur les fruits de mer et crustacés, les volailles en sauce crémeuse, les desserts aux fruits.





Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger
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