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Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg 2019
Coup de cœur de l’œnologue
Récompensé
Médaille Or Concours Mondial des Pinots 2021
Le vin d'Alsace Grand Cru Hatschbourg, exposé sud et sud-est et dont la culture de la vigne est attestée depuis le Haut Moyen Âge, s'étale à flanc de coteau sur la commune de Hattstatt. Les sols caillouteux, profonds et bien drainés, à dominante marno-calcaire, donnent naissance à des vins d'une excellente typicité et jouissant d'une réelle aptitude à la garde.
Dégustation
Ce Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg, au caractère fruité, possède un nez riche d'arômes de fruits mûrs aux nuances épicées. La bouche est ample, solide et se prolonge en une belle longueur fruitée soutenue.
14.40€
Bouteille 75 cl (soit 19.20€/litre)
Paiement sécurisé
Cumulez 15 points de fidélité
Informations
Appellations
- AOC Alsace Grand Cru
Caractère
- Soyeux & élégant
Cépage
- Pinot Gris
Couleur
-
Blanc
Familles d’arômes
- Fruits jaunes
- Torréfaction
Millésime
- 2019
Occasions de consommation
- Pour les fêtes : viandes blanches en sauce, foie gras
Terroir
- Marno-calcaire
Degré d'alcool
- 14% vol
Température de service
8°-10°C
Durée de garde
10 à 15 ans
Sucrosité
Accords mets & vins
Ce Grand Cru de garde accompagne avec élégance l'apéritif, les volailles comme une dinde farcie ou une cannette aux champignons, le foie gras de canard en terrine ou poêlé aux fruits, les poissons blancs en sauce crème ou épicée.
Idées accords de fêtes
Foie Gras & Pinot Gris Grand Cru
- Foie gras sur pain d’épices, confit d’oignons
- Foie gras poêlé, chutney de figues
- Raviole de foie gras, bouillon de volaille crémé
- Foie gras poêlé sur parmentier de pomme de terre
- Sushi de foie gras poêlé
- Tourte de foie gras et morilles
- Caille farcie au foie gras
- Magret de canard au foie gras façon Rossini
Apéritif
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Foie gras
Gibiers à plumes, à poils
Poissons fumés, marinés, crus
Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger
Laissez-vous accompagner dans le choix et service de vos vins
Poser ma question14.40€
Bouteille 75 cl (soit 19.20€/litre)
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