Liqueur de Citrons

Une saveur vive et fraîche

Garante d’un savoir-faire innovant depuis 1874, cette liqueur révèle toute la Gourmandise® du citron jaune et du citron vert. Découvrez ses secrets d’élaboration et ses usages.

Élaboration

Elle est obtenue par distillation de rubans de citrons jaunes et verts préalablement macérés. Cet alcool de citron est ensuite assemblé avec du jus concentré de citron vert, des arômes naturels et du sirop de sucre, selon une formulation précise garantissant son équilibre aromatique.

Dégustation

La liqueur de Citrons restitue les parfums de ces agrumes charnus en associant les notes vives et zestées du citron vert aux nuances plus douces et ensoleillées du citron jaune. Idéale pour sublimer les cocktails, apporter une touche acidulée en pâtisserie ou relever des plats salés, elle offre un bel équilibre entre douceur et acidité.

Conseils de service et d'accompagnement

SUR GLACE - PUR : Profitez de l'acidité rafraîchissante des citrons et la douceur de la liqueur seule sur glace.

COCKTAILS - MIXOLOGIE : Utilisez la liqueur de Citrons pour sublimer les cocktails comme une Margarita aux agrumes, un Daïquiri ou proposer une version acidulée du Spritz.

GASTRONOMIE - PÂTISSERIE : Pour accentuer les saveurs d’agrumes, parfumez la tarte au citron avec cette liqueur, les glaçages pour napper les cakes au citron ou à l'orange ou ajoutez un filet sur un sorbet citron. En cuisine salée, elle s'intègre à une sauce beurre citronnée pour escorter des poissons ou crustacés.