Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg 2018
Les coteaux du Pfingstberg côtoient le vallon qui abrite le village d'Orschwihr. C'est un terroir atypique qui fait de ce Grand Cru une belle rareté : le sous-sol de ce terroir est composé de grès-calcaire et de grès micacé avec dans sa partie inférieure une texture argilo-gréseuse. Ce sol unique offre une grande typicité à ce Grand Cru avec des arômes très floraux qui se reconnaissent davantage encore après quelques années de garde.
Dégustation
Ce Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg à la robe jaune doré, révèle des notes fumées caractéristiques et une belle persistance en bouche.
Informations
Appellations
- AOC Alsace Grand Cru
Caractère
- Soyeux & élégant
Cépage
- Pinot Gris
Familles d’arômes
- Fruits jaunes
- Arômes floraux
Millésime
- 2018
Occasions de consommation
- Apéritif & dessert
- Apéritif, pour les fêtes avec foie gras & desserts
- Idéal avec la cuisine exotique & pour les fêtes
- Pour les fêtes : volailles en sauce, foie gras & agneau en tajine
Terroir
- Grès-calcaire, grès micacé & argilo-gréseuse
Degré d'alcool
- 15.15% vol
Durée de garde
Sucrosité
Accords mets & vins
Ce Grand Cru aux arômes floraux escorte des plats riches en saveurs comme le foie gras, le magret de canard au miel ou encore des plats sucrés salés comme le poulet à l'orange. Il peut également se déguster seul à l'apéritif !
Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger
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