Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg 2018

Les coteaux du Pfingstberg côtoient le vallon qui abrite le village d'Orschwihr. C'est un terroir atypique qui fait de ce Grand Cru une belle rareté : le sous-sol de ce terroir est composé de grès-calcaire et de grès micacé avec dans sa partie inférieure une texture argilo-gréseuse. Ce sol unique offre une grande typicité à ce Grand Cru avec des arômes très floraux qui se reconnaissent davantage encore après quelques années de garde.

Dégustation

Ce Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg à la robe jaune doré, révèle des notes fumées caractéristiques et une belle persistance en bouche.

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Informations

Appellations

AOC Alsace Grand Cru

Caractère

Soyeux & élégant

Cépage

Pinot Gris

Familles d’arômes

Fruits jaunes
Arômes floraux

Millésime

2018

Occasions de consommation

Apéritif & dessert
Apéritif, pour les fêtes avec foie gras & desserts
Idéal avec la cuisine exotique & pour les fêtes
Pour les fêtes : volailles en sauce, foie gras & agneau en tajine

Terroir

Grès-calcaire, grès micacé & argilo-gréseuse

Degré d'alcool

15.15% vol

Durée de garde

5 à 10 ans

Sucrosité

Accords mets & vins

Ce Grand Cru aux arômes floraux escorte des plats riches en saveurs comme le foie gras, le magret de canard au miel ou encore des plats sucrés salés comme le poulet à l'orange. Il peut également se déguster seul à l'apéritif !

Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce

Poissons fumés, marinés, crus

Foie gras

Cuisine sucrée-salée

Cuisine asiatique

Apéritif

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

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