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DES LIQUEURS DANS L'AIR DU TEMPS

La gamme NÉO libère des arômes de fruits intenses, qui révèlent tout le soin mis dans l’élaboration de ces liqueurs actuelles. Issues du tour de main du Maître-Liquoriste, les liqueurs NÉO instaurent des références originales dans l’univers des liqueurs. Elles se parfument d’arômes naturels et de jus concentrés.

Tout savoir sur la Gamme Néo

 

Affichant 21% vol., la gamme NÉO se parfume d’arômes naturels et de jus concentrés. Leurs notes fraîches et fruitées s’apprécient pures, sur glace ou en cocktails : tonic, cola, jus de fruits ou Crémant d’Alsace. Si vous désirez redonner de la couleur à votre apéritif ou simplement découvrir des saveurs originales, notre gamme de liqueurs NÉO aura tout pour vous plaire. À déguster de préférence bien fraîches avec des glaçons ou de la glace pilée, ces liqueurs témoignent à la fois du savoir-faire traditionnel de notre maître-liquoriste mais aussi de sa créativité sans limite.

 

Des liqueurs de banane, citron vert, maracuja, litchi, coco, manzana verde, fraise, ananas, menthe verte, pêche, curaçao bleu ou kiwi sont à découvrir dans notre sélection de liqueurs actuelles. Véritables invitations au voyage, ces délicieux nectars sont issus d’une sélection rigoureuse de fruits de qualité qui font l’objet d’une longue macération puis d’un mélange à base de sirop de sucre et d’alcool.  Bien plus riche en saveurs sucrées qu’une eau de vie, une liqueur de fruit fait ressortir des parfums généreusement aromatisés. Notre gamme NÉO affiche ainsi un degré d’alcool sous contrôle afin de laisser la place aux fruits d’exprimer tout leur potentiel gustatif. Avec leurs 21% vol., nos spiritueux NÉO se parfument ainsi d’arômes naturels et de jus concentrés. Leurs notes fraîches et fruitées s’apprécient pures, en dessert ou en cocktail.

 

Vous pouvez ainsi arroser une coupelle de poires williams d’un filet de liqueur NÉO citron vert afin de leur donner du mordant ou bien simplement distiller quelques gouttes de liqueur NÉO fraise sur un fondant au chocolat. En cocktail, nos liqueurs NÉO se marient avec une multitude de saveurs et apportent une note rafraîchissante. Jus d’orange, liqueur de menthe ou tonic, laissez libre court à votre imagination pour inventer des recettes de cocktails originales ! Ainsi, notre liqueur de coco se combine parfaitement avec du sirop de grenadine ou quelques centilitres de rhum blanc. Quant à la liqueur NÉO maracuja, il est possible de lui ajouter un peu de liqueur de citron vert et un simple trait de Crémant d’Alsace effervescent pour ajouter une touche festive et pétillante à l’heure de l’apéritif. Et si votre préparation est trop amère, n’hésitez pas à y verser un peu de sucre en poudre ou du sirop de sucre de canne.

 

Pour varier les plaisirs et agrémenter des alcools secs et ternes, l’ajout d’une liqueur de fruit est souvent du plus bel effet, tant pour son aspect visuel coloré que pour sa finalité sucrée. Whisky, tequila, vodka, gin, vermouth… ressortez les grands classiques en leur ajoutant une touche d’originalité signée Wolfberger. Ou bien mêlez-y des parfums d’agrumes, de mandarine ou d’orange, en faisant appel à un triple sec de renom comme le Cointreau. La cachaça, boisson alcoolisée distillée d’origine brésilienne est également une excellente alternative. Mélangée à de la limonade, du jus d’ananas et de la liqueur NÉO citron vert, elle se veut une boisson légèrement gazeuse aux accents exotiques proches d’une caipirinha. Enfin, les combinaisons avec des eaux-de-vie permettent de réaliser de surprenantes découvertes. En effet, ces spiritueux issus de la distillation confèrent bien souvent une intensité remarquable à la douceur initiale d’une liqueur de fruit. Selon les dosages, votre boisson peut alors se consommer à l’apéritif ou comme digestif.

 

→ Apprenez en plus sur nos liqueurs fruitées Néo sur notre site wolfberger.com