NOS CRÉMANTS D’ALSACE

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Tout savoir sur les Crémants d'Alsace

Les Crémants d’Alsace prennent leur source au cœur du vignoble alsacien. Cette région viticole regroupe une multiplicité de terroirs, de coteaux, de vignes, de sols argilo-calcaires uniques au monde.

C’est dans ce vignoble que des viticulteurs veillent manuellement sur leurs hectares de vignes, en vue de la vendange des grappes dotées belle maturité, pour pouvoir réaliser les meilleurs vins possibles.

Reconnues par l’appellation d’Origine Contrôlée Crémant d’Alsace et élaborées selon la méthode ancestrale champenoise, nos cuvées sont le fruit d’un savoir-faire unique. Élevée au rang d’art dans notre caveau, la vinification comporte une multitude d’étapes telles que le pressurage, la fermentation alcoolique, la fermentation en bouteille (avec la prise de mousse), un vieillissement sur lattes de 9 mois minimum, le remuage, le dégorgement avec l’ajout d’une liqueur d’expédition, jusqu’aux dernières étapes de mise en bouteille.

Tout au long du processus, une attention particulière est aussi portée sur les nombreux autres éléments déterminants. Qu’il s’agisse des levures, du niveau de gaz carbonique, du dosage, de la teneur en sucre, même des muselets et bouchons, rien n’est laissé au hasard.

C’est en dégustation que nos vins d’Alsace pétillants vous révèleront de belles robes, ainsi qu’un bel équilibre tout en finesse

Élaborés à partir d’un unique cépage ou bien issus d’assemblages, chacun y apporte sa personnalité. Pour les Pinot Blanc et Pinot Auxerrois, se révèleront tout en légèreté des sensations de fraîcheur, des pointes de fleurs blanches et peuvent donner de légers reflets verts. Côté Riesling, on y trouvera une subtile acidité, quant au Pinot Gris, s’y révèleront tout en rondeur de persistantes notes de fruits. C’est en délicatesse que le Chardonnay apportera des arômes de fruits du verger.

Enfin, l’emblématique Pinot Noir à l’origine de crémants rosés, ou bien du pétillant crémant Blanc de Noirs confèrera de beaux arômes fruités.

Laissez-vous porter par la fine mousse et les bulles de notre Crémant d’Alsace Brut non millésimé, avec sa robe jaune or, en bouche, savourez le bouquet d’arômes de fruits blanc et d’agrumes de ce vin sec.

Goûtez aussi à un autre vin mousseux d’exception, notre Crémant d’Alsace Rosé, pétillant avec ses arômes de fraise et de fruits rouges.

En accompagnement, nos fines bulles d’Alsace se révèlent être une option de choix parmi les grands vins. Qu’il s’agisse d’accompagner un apéritif, l’effervescence de nos crémants assurera un ensemble harmonieux et délicat. Quant à les agrémenter lors de vos repas, réveillez le sommelier qui est en vous, en associant nos Crémants d’Alsace Brut aux notes briochées avec de délicates viandes blanches, une blanquette, ou encore un saumon gravlax. Enfin, sublimez vos desserts avec les aromatiques florales et fruitées de nos Crémants d’Alsace Brut Rosé.

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