COMMENT APPRÉCIER LES LIQUEURS ET EAUX-DE-VIE ?

 

LE SERVICE

 

Comme pour le vin, le verre a son importance pour la dégustation des Eaux-de-Vie d'Alsace. Le verre tulipe s'avère être un bon compromis.

 

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

 

Les puristes apprécient les Eaux-de-Vie fraîches, servies dans un verre givré, ne serait-ce que pour en exhaler peu à peu leurs arômes, en réchauffant le verre entre leurs mains. Pour ce faire, une technique consiste à mettre un glaçon dans un verre et à le faire tourner quelques instants pour le rafraîchir. Retirez ensuite les glaçons et versez le spiritueux dans le verre frais.


Pour le service du Marc de Gewurztraminer, certain le déguste en le versant dans le fond d’une tasse de café encore chaude. Nos Spiritueux peuvent s’apprécier seuls, selon les mêmes règles, en cocktail ou long drink. Moins alcoolisées, les liqueurs délivrent avec légèreté toute la fraîcheur et le parfum de leur fruit.