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Liqueur de Framboise


Une délicatesse inimitable !

Garante d’un savoir-faire innovant depuis 1874, cette liqueur révèle toute la Gourmandise® de la framboise. Découvrez ses secrets d’élaboration et ses usages.

 

Dégustation


Petite baie au goût inimitable, la framboise est incontestablement un des fruits les plus parfumés. La liqueur de Framboise restitue la fraîcheur fruitée de cette saveur unique et s’épanouit en cocktail ou dans les préparations sucrées ou même salées.

 

Conseils de service et d'accompagnement

 

Conseils de dégustation
 

SUR GLACE - PUR : Savourez la saveur acidulée de la framboise et la douceur de la liqueur seule sur glace.

COCKTAILS - MIXOLOGIE : En mixologie, la liqueur de Framboise ajoute une note fruitée et acidulée qui se marie parfaitement aux alcools blancs pour des cocktails rafraîchissants.

GASTRONOMIE - PÂTISSERIE : Utilisée pour réaliser des glaçages, crèmes, mousses, bavarois et coulis, la liqueur de Framboise donne une saveur acidulée aux desserts. Elle apporte également une touche originale dans des préparations salées comme une vinaigrette pour les salades.

 

Nouvelle présentation 2024 !


19.00€
Bouteille 70 cl (soit 27.14€/litre)
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Informations

Caractère

  • Délicat & fruité

Familles d’arômes

  • Fruits rouges

Degré d'alcool

  • 18% vol


Accords mets & vins

Picto
Apéritif
Picto
Desserts aux fruits
Picto
Bûches de Noël
Picto
Desserts : entremets, pâtisseries

Idées recettes

Cocktail Rose Framboise
 

4 cl de liqueur de Framboise Collection Gourmandise®
2 cl de vodka 
Eau pétillante
Glaçons

Versez la liqueur de Framboise et la vodka dans un verre à cocktail rempli de glaçons et mélangez.
Allongez avec de l’eau pétillante.
Décorez avec 1 brochette de fruits rouges.

Vinaigrette Framboise
 

Mélangez 2 cuil à soupe de jus de citron, 1 cuil à soupe de liqueur de Framboise avec 1 cuil à café de moutarde forte. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Émulsionnez avec 6 cuil à soupe d’huile d’olive. Ajoutez une dizaine de framboises écrasées ou mixées. Mélangez le tout.
Servez sur un carpaccio de St Jacques et framboises fraîches.

Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

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