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Eau-de-vie de Framboise

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Un parfum unique et délicat !

Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions ancestrales de la distillation artisanale.

 

Dégustation

L'eau-de-vie de Framboise renferme toute la subtilité des baies de montagne, délicates et parfumées. Généreuse d'expression, elle libère de fines senteurs florales.  

 

Conseils de service et d'accompagnement

 

L'eau-de-vie de Framboise clôture traditionnellement un repas gastronomique. Elle doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. On peut alors « frapper » le verre en y faisant tourner des glaçons jusqu’à ce qu’il se couvre de buée. Après avoir retiré la glace, on verse doucement l’eau-de-vie qui se rafraîchit. Le froid fait s’épanouir les caractéristiques de chaque fruit et l’arôme gagne en velouté. D’autres amateurs préfèrent une dégustation à température, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie. Dans un registre plus actuel, cette eau-de-vie se révèle aussi en cocktails. En dessert, l'eau-de-vie de Framboise escorte aussi avec élégance une glace vanille, un sorbet citron ou framboise, une salade de fruits rouges. 

-10% 30.95€
27.86€
70 cl
39.80€/Litre
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Caractère

  • Subtil & délicat

Cocktails

  • Bulles Fruitées

Familles d’arômes

  • Fruits rouges

Occasions de consommation

  • Pure, sur glace, sur les desserts et en cocktails

Degré d'alcool

  • 45°

Idées recette

Bulles fruitées

0,5 cl d'eau-de-vie de Framboise, 1 cl de liqueur de Pêche,  Crémant d'Alsace Brut Wolfberger, framboises fraîches ou surgelées.
Déposer 2 à 3 framboises au fond d'une flûte, verser l'eau-de-vie de Framboise et la liqueur de Pêche. Compléter avec le Crémant Brut Wolfberger bien frais.

Posez une question à notre œnologue

Posez toutes vos questions à Emilie Lejour, œnologue Wolfberger et laissez-vous accompagner dans le choix et le service de vos vins !

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