Crème de Framboise

Une sensation fruitée intense

Garante d’un savoir-faire innovant depuis 1874, cette crème révèle toute la Gourmandise® de la framboise. Découvrez ses secrets d’élaboration et ses usages.

Dégustation

Cette crème de Framboise, d’une belle teinte rouge rubis, offre les arômes envoûtants de cette baie charnue à l’aspect velouté et d’une intense sensation fruitée. Délicieusement acidulée, elle est parfaite en cocktail ou dans les préparations salées ou sucrées.

Conseils de service et d'accompagnement

APÉRITIF - KIR : 2 cl de crème de Framboise Collection Gourmandise® allongés de 10 cl de Vin blanc sec Wolfberger ou 10 cl de Crémant d'Alsace Wolfberger Brut.

COCKTAILS - MIXOLOGIE : En mixologie, la crème de Framboise ajoute une note sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec des spiritueux tels les alcools blancs ou même le Crémant d’Alsace, créant des cocktails élégants.

GASTRONOMIE - PÂTISSERIE : Incorporée dans les glaçages, les crèmes, mousses, bavarois et les coulis, la crème de Framboise donne une texture veloutée aux desserts. Elle apporte également une touche sucrée-acidulée dans des préparations salées comme une vinaigrette pour les salades, des sauces pour accompagner des plats de volaille ou de poisson.
 

Nouvelle présentation 2024 !