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Liqueur du Père Wolfberger


Un doux parfum d'agrumes confits !

Elaborées à partir de fruits frais, les liqueurs traditionnelles d'Alsace restituent les parfums et les saveurs des vergers et des forêts.

 

Dégustation

Emblématique et historique de la distillerie Wolfberger, cette liqueur est obtenue par macération d'oranges amères et d'oranges douces : ses notes principales sont celles de la chair d'orange légèrement zestée, sa longueur en bouche est exceptionnelle et sa finale est caractérisée par des notes torréfiées, de café, de cacao grillé.

 

Conseils de service et d'accompagnement

Les liqueurs de fruits clôturent traditionnellement le repas ou peuvent être consommées pour elles-mêmes. La liqueur doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. On peut alors « frapper » le verre en y faisant tourner des glaçons jusqu’à ce qu’il se couvre de buée. Après avoir retiré la glace, on verse doucement la liqueur qui se rafraîchit. Le froid fait s’épanouir les caractéristiques de chaque fruit et l’arôme gagne en onctuosité. Dans un registre plus actuel, la liqueur du Père Wolfberger parfume une salade d'agrumes (oranges, mandarines, pomelos...), se prête au flambage des crêpes Suzette et trouve un vaste éventail de possibilités de cocktails.


19.10€
Bouteille 70 cl (soit 27.29€/litre)
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Informations

Caractère

  • Frais & relevé

Cocktails

  • Kir Royal du Père Wolfberger
  • Soleil de fêtes

Familles d’arômes

  • Fruits confits

Occasions de consommation

  • Apéritif en cocktail

Degré d'alcool

  • 38°


Accords mets & vins

Nos vins pour les bûches de Noël

Idées recettes

  Kir Royal du Père Wolfberger

2 cl de liqueur du Père Wolfberger, rallonger de Crémant d'Alsace Brut Wolfberger pour un apéritif original et fruité.  

Soleil de Fêtes

Dans une flûte, verser : 1 cl de liqueur du Père Wolfberger, 1 cl de liqueur Campari. Compléter avec du Crémant d'Alsace Brut Wolfberger très frais. Décorer d'un zeste d'orange.

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

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