Pinot Noir Hospices de Strasbourg 2016
Toute l'élégance d'un Pinot Noir d'Alsace !
La Cave des Hospices de Strasbourg perpétue six siècles d’histoire et de tradition depuis sa création en 1395. Wolfberger y élève chaque année des vins prestigieux en foudres de chêne.
Dégustation
Ce Pinot Noir, d'un beau rouge rubis révèle des arômes de fruits rouges comme la cerise griotte avec de légères notes fumées. En bouche, l'attaque est fruitée, souple et très fine à la fois. On retrouve une très belle sensation de fruits rouges en fin de bouche.
Appellations
- AOC Alsace
Caractère
- Charpenté & fruité
Cépage
- Pinot Noir
Couleur
-
Rouge
Durée de garde
- 5 ans
Familles d’arômes
- Épices
- Fruits rouges
Millésime
- 2016
Occasions de consommation
- Avec les viandes rouges & les gibiers
Température de dégustation
- 12-14°C
Accords mets & vins
Buffets froids
Charcuteries, terrines
Cuisine orientale : couscous et tajines
Fromages
Gibiers à plumes, à poils
Légumes farcis, en quiche
Viandes blanches : veau, porc, lapin
Viandes rouges : boeuf, canard, agneau, mouton, cheval
Ces vins des Hospices de Strasbourg accompagnent avec élégance les charcuteries fines, les viandes rouges grillées ou mijotées, les gibiers à plumes, l'agneau, le canard, les fromages.
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