Crème de Cassis

Onctueuse et Fruitée !

Elaborées à partir de fruits frais, les liqueurs traditionnelles restituent les parfums et les saveurs des vergers et des forêts.

Dégustation

Cette crème onctueuse et fruitée révèle le caractère fruité et acidulé du cassis ! 

Conseils de service et d'accompagnement

Les liqueurs de fruits clôturent traditionnellement le repas ou peuvent être consommées pour elles-mêmes. La liqueur doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. On peut alors « frapper » le verre en y faisant tourner des glaçons jusqu’à ce qu’il se couvre de buée. Après avoir retiré la glace, on verse doucement la liqueur qui se rafraîchit. Le froid fait s’épanouir les caractéristiques de chaque fruit et l’arôme gagne en onctuosité. Vous pouvez aussi déguster la Crème de Cassis en kir, allongée de tonic ou en cocktails. Elle s’exprime également en nappage d’une glace, d’un sorbet, d’une panna cotta ou sur des fruits rôtis (pêche, ananas, figues…).