Crème de Cassis

Un fruité velouté 

Garante d’un savoir-faire innovant depuis 1874, cette crème révèle toute la Gourmandise® du Cassis. Découvrez ses secrets d’élaboration et ses usages.

Dégustation

D'une teinte profonde et brillante, cette crème de Cassis révèle toute la saveur de cette petite baie noire pulpeuse et juteuse à la saveur acidulée. Dans l'incontournable kir, en mixologie ou en gastronomie, elle exprime toute sa générosité et sa texture veloutée avec une persistance aromatique agréable et longue. 

Conseils de service et d'accompagnement

APÉRITIF - KIR : 2 cl de crème de Cassis Collection Gourmandise® allongés de 10 cl de Vin blanc sec Wolfberger ou 10 cl de Crémant d'Alsace Wolfberger Brut.

COCKTAILS - MIXOLOGIE : Un trait de crème de Cassis ajouté à vos recettes de cocktails (Margarita, Collins...) apporte une profondeur fruitée unique.

GASTRONOMIE - PÂTISSERIE : La crème de Cassis s’adapte à vos envies créatives en cuisine. Au dessert, elle parfume un coulis servi avec un fondant au chocolat ou une soupe de fruits rouges avec un sorbet. Elle peut aussi relever des vinaigrettes, pour des salades composées avec du fromage de chèvre et noix ou des sauces pour gibier et viandes rouges.
 

Nouvelle présentation 2024 !