Crème de Quetsche Cannelle - NOUVEAU
Un charme régional
Garante d’un savoir-faire innovant depuis 1874, cette crème révèle toute la Gourmandise® de la quetsche et de la cannelle. Découvrez ses secrets d’élaboration et ses usages.
Dégustation
D’une teinte profonde, cette crème de Quetsche Cannelle allie la saveur de cette chaleureuse prune bleue oblongue aux notes épicées de la cannelle, créant une harmonie de saveurs qui évoque la saison automnale et les fêtes de fin d’année. Elle ajoute une touche singulière en mixologie et en pâtisserie.
Conseils de service et d'accompagnement
APÉRITIF - KIR : 2 cl de crème de Quetsche Cannelle Collection Gourmandise® allongés de 10 cl de Vin blanc sec Wolfberger ou 10 cl de Crémant d'Alsace Wolfberger Brut.
COCKTAILS - MIXOLOGIE : Avec son mariage subtil de douceur fruitée et de chaleur épicée, la crème de Quetsche Cannelle apporte une touche de réconfort aux cocktails.
GASTRONOMIE - PÂTISSERIE : En nappage de dessert glacé, la crème de Quetsche Cannelle se marie aux saveurs telles que la vanille, la pistache ou le chocolat. Elle peut être utilisée pour parfumer une compote ou confiture de quetsches, la traditionnelle tarte aux quetsches à l'alsacienne.
Nouveauté 2024 !
Informations
Caractère
- Fruité & épicé
Familles d’arômes
- Épices
- Fruits du verger
Idéal avec
- Apéritif, en cocktail & dessert
Degré d'alcool
- 16% vol
Accords mets & vins
Idées recettes
Coupe Automne
Dans une coupelle, disposez 2 boules de glace vanille
Ajoutez des spéculoos émiettés
Arrosez d’un shot de crème de Quetsche Cannelle Collection Gourmandise®
Surmontez de crème chantilly et de cannelle en poudre
Panna Cotta aux quetsches
Réalisez votre recette de panna cotta avec un peu de cannelle en poudre
Au moment de servir, surmontez-la d’un coulis de quetsches parfumé à la crème de Quetsche Cannelle Collection Gourmandise®
Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger
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