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Eau-de-vie d'Alisier


Fine et élégante !

Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions ancestrales de la distillation artisanale.

 

Dégustation

Riche en expression aromatique, l'eau-de-vie d'Alisier est l'une des plus fines et plus élégantes des eaux-de-vie. Cette petite baie rouge-orangé très connue dans les Vosges révèle à la distillation de délicieux arômes de pistache et d'amande fraîche.

 

Conseils de service et d'accompagnement

L'eau-de-vie d'Alisier clôture traditionnellement un repas gastronomique. Elle doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. On peut alors « frapper » le verre en y faisant tourner des glaçons jusqu’à ce qu’il se couvre de buée. Après avoir retiré la glace, on verse doucement l’eau-de-vie qui se rafraîchit. Le froid fait s’épanouir les caractéristiques de chaque fruit et l’arôme gagne en velouté. D’autres amateurs préfèrent une dégustation à température, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie. Dans un registre plus actuel, cette eau-de-vie se révèle aussi en cocktails. En dessert, l'eau-de-vie d'Alisier escorte aussi à merveille une glace à la pistache.


37.95€
Bouteille 70 cl (soit 54.21€/litre)
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Informations

Caractère

  • Fin & élégant

Familles d’arômes

  • Fruits secs

Occasions de consommation

  • Pour les fins de repas & en dessert sur une boule de sorbet

Degré d'alcool

  • 45°


Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

Laissez-vous accompagner dans le choix et service de vos vins

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