Klevener de Heiligenstein 2020
Le Klevener de Heiligenstein est considéré comme le vin d'Alsace le plus confidentiel et exclusivement issu de terroirs délimités autour du village de Heiligenstein. Ce cépage rare, connu depuis des siècles dans le vignoble alsacien, n'est autre que le savagnin rose.
Dégustation
Ce Klevener de Heiligenstein au caractère aromatique riche et élégant, s'exprime sur des notes d'épices douces s'ouvrant sur la pivoine. La bouche ample et ronde offre une belle longueur sur les épices et le poivre blanc.
Informations
Appellations
- AOC Alsace
Caractère
- Charpenté & fruité
Couleur
-
Blanc
Familles d’arômes
- Fruits exotiques
- Fruits jaunes
Millésime
- 2020
Occasions de consommation
- Pour les repas aux saveurs d'ailleurs & les desserts
Température de service

Durée de garde

Sucrosité

Accords mets & vins
Ce Klevener de Heiligenstein se révèle un compagnon de l'apéritif ou d'un dessert aux fruits. Il escorte avec originalité un foie gras, un plat aux touches épicées comme des gambas et St Jacques au curry et lait de coco ou un plat aux saveurs asiatiques.









Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger
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