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Klevener de Heiligenstein 2020


Coup de cœur de l’œnologue

Le Klevener de Heiligenstein est considéré comme le vin d'Alsace le plus confidentiel et exclusivement issu de terroirs délimités autour du village de Heiligenstein. Ce cépage rare, connu depuis des siècles dans le vignoble alsacien, n'est autre que le savagnin rose.

 
Dégustation

Ce Klevener de Heiligenstein au caractère aromatique riche et élégant, s'exprime sur des notes d'épices douces s'ouvrant sur la pivoine. La bouche ample et ronde offre une belle longueur sur les épices et le poivre blanc. 


10.70€
Bouteille 75 cl (soit 14.27€/litre)
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Informations

Appellations

  • AOC Alsace

Caractère

  • Charpenté & fruité

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Familles d’arômes

  • Fruits exotiques
  • Fruits jaunes

Millésime

  • 2020

Occasions de consommation

  • Pour les repas aux saveurs d'ailleurs & les desserts

Température de service

8-10°C

Durée de garde

5 à 10 ans

Sucrosité

Moelleux

Accords mets & vins

Ce Klevener de Heiligenstein se révèle un compagnon de l'apéritif ou d'un dessert aux fruits. Il escorte avec originalité un foie gras, un plat aux touches épicées comme des gambas et St Jacques au curry et lait de coco ou un plat aux saveurs asiatiques.

Apéritif
Cuisine asiatique
Cuisine exotique
Cuisine sucrée-salée
Desserts aux fruits
Desserts : entremets, pâtisseries
Foie gras
Fromages

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

Laissez-vous accompagner dans le choix et service de vos vins

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