Liqueur de Coing

Des parfums d'automne

Garante d’un savoir-faire innovant depuis 1874, cette liqueur révèle toute la Gourmandise® du coing. Découvrez ses secrets d’élaboration et ses usages.

Dégustation

La liqueur de Coing exhale les arômes chaleureux ce fruit jaune automnal et évoque la pâte de coing, la poire cuite, le miel et une légère touche d'épices douces (vanille, cannelle). Elle offre une texture douce et veloutée qui s’apprécie autant seule qu’en cuisine ou en cocktails et apporte une belle originalité aux préparations automnales et festives. 

Conseils de service et d'accompagnement

SUR GLACE - PUR : La liqueur de Coing est idéale en fin de repas, sa richesse aromatique en fait un excellent digestif.

APÉRITIF - KIR : 2 cl de liqueur de Coing dans un Vin blanc sec ou un Crémant d'Alsace Wolfberger Brut est une alternative originale au kir classique.

COCKTAILS - MIXOLOGIE : La liqueur de Coing s'associe à du gin, du citron et une touche de sirop d’érable pour un cocktail fruité et chaleureux. En long drink, avec du tonic ou du ginger ale (soda gingembre), elle gagne en fraîcheur tout en conservant sa rondeur.

GASTRONOMIE - PÂTISSERIE : Un filet de liqueur de Coing sur une tarte aux pommes, poires ou coings en intensifie les arômes. Quelques gouttes suffisent pour apporter une note originale à un dessert à base de fromage blanc ou yaourt. En salé, déglacez une poêle avec la liqueur après cuisson de viandes blanches ou de gibier pour une sauce fruitée et aromatique.

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