Liqueur de Sapin
Toute la douceur d’un parfum chaleureux !
Elaborées à partir de fruits frais, les liqueurs traditionnelles restituent les parfums et les saveurs des vergers et des forêts.
Dégustation
Fine et parfumée, cette liqueur raffinée concilie richesse et rondeur. Elle allie un nez délicat de sève de pin aux saveurs chaleureuses et réconfortantes des forêts vosgiennes.
Conseils de service et d'accompagnement
Les liqueurs de fruits clôturent traditionnellement le repas ou peuvent être consommées pour elles-mêmes. La liqueur doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. On peut alors « frapper » le verre en y faisant tourner des glaçons jusqu’à ce qu’il se couvre de buée. Après avoir retiré la glace, on verse doucement la liqueur qui se rafraîchit. Le froid fait s’épanouir les caractéristiques de chaque fruit et l’arôme gagne en onctuosité. Dans un registre plus actuel, la liqueur de Sapin se révèle sur les glaces et sorbets et trouve un vaste éventail de possibilités de cocktails.
Informations
Caractère
- Fruité & généreux
Cocktails
- ICE Papillon Fraîcheur Céleri
Familles d’arômes
- Épices
- Arômes floraux
Occasions de consommation
- En cocktail & en dessert sur une boule de glace
- Pour la réalisation de cocktails
Degré d'alcool
- 30% vol
Idées recettes
ICE PAPILLON FRAÎCHEUR Céleri
3 cl de liqueur de sapin, 2 bâtonnets de céleri branche, 12 cl de Crémant ICE PAPILLON frais, des glaçons.
Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger
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