Whisky Cask Bleu

Description

Brut de fût 55,6%

8 ans d'âge

Vin doux naturel de la Vallée du Rhône / Rasteau

Elaboration

Le Cask Bleu repose en moyenne sept années en cave, entre élevage et affinage, dans des fûts issus du sud de la vallée du Rhône. Ces barriques, anciennement dédiées aux vins doux naturels de Rasteau, ayant accueilli des cuvées mutées à dominante grenache et syrah, transmettent à ce whisky une profondeur singulière. Ce vieillissement confère au Cask Bleu une palette aromatique riche et solaire, marquée par l’empreinte chaleureuse des vins du Rhône et la complexité apportée par le temps.

Dégustation

Un whisky gourmand et intense, aux accents de pâtisserie orientale. Le nez mêle caramel, pomme caramélisée, sous-bois, camomille et vanille. En bouche, l’attaque vive révèle des notes vineuses, poivrées et boisées, adoucies par le miel et les fruits mûrs (prunes, pruneaux). Complexe et expressif, sa puissance en fait un whisky réservé aux grands amateurs.