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Riesling Grand Cru Muenchberg 2016

Récompensé

Un Terroir Sacré

Abrité des pluies et des vents d'ouest, le Grand Cru Muenchberg épouse les courbes d'un croissant pour mieux retenir le soleil. Orienté au sud, ce terroir de la commune de Nothalten bénéficie d'un microclimat unique. Dès le XIIe siècle, les moines cisterciens cultivaient les sols caillouteux et sableux formés de sédiments volcaniques vieux de 250 millions d'années. D'où le nom de ce terroir qui signifie "montagne des moines". Le drainage est excellent sur ce terrain et le réchauffement rapide ce qui en fait un terroir parfait et idéal pour le Riesling.

Un procédé unique : la Viticulture de Conservation

Le Grand Cru Muenchberg est exploité selon un procédé unique : la viticulture de conservation.  Cette technique plus durable consiste à créer un écosystème de plantes qui, lorsqu’elles recouvrent le sol du terroir, permettent à la vigne de grandir et de puiser les ressources nécessaires à son développement. La magie de la nature opère et apporte naturellement aux sols tous les nutriments, minéraux, nécessaires aux vignes. Nos parcelles bénéficient ainsi d’un soin unique et écologique grâce à ce procédé et à Hubert Gerber, leur vigneron!

 

Dégustation

Ce cépage Riesling Grand Cru  Muenchberg, aux reflets dorés, est un vin particulièrement fin et distingué. Il délivre, au-delà de notes minérales, un nez riche d'agrumes et d'épices.  La bouche d'une rare plénitude se dévoile sur une élégante minéralité.

13.20€
75 cl
17.60€/Litre
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Appellations

  • AOC Alsace Grand Cru

Caractère

  • Racé & élégant

Cépage

  • Riesling

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Durée de garde

  • 10 ans

Familles d’arômes

  • Agrumes
  • Arômes minéraux

Millésime

  • 2016

Occasions de consommation

  • Avec les mets iodés & les fromages de chèvre

Sucrosité

  • Sec

Température de dégustation

  • 8°-10°C

Terroir

  • Argilo-calcaire

Accords mets & vins

Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Poissons fumés, marinés, crus
Fruits de mer, coquillages, crustacés, huîtres
Escargots
Cuisine régionale d'Alsace

Ce vin Alsace Grand Cru de garde accompagne avec race et élégance un beau plateau de fruits de mer, le homard ou la langouste, les poissons nobles en sauce, les escargots, les volailles rôties, farcies ou en sauce.

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Posez toutes vos questions à Emilie Lejour, œnologue Wolfberger et laissez-vous accompagner dans le choix et le service de vos vins !

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