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Riesling Vendanges Tardives 2015

Récompensé Coups de cœur de l’œnologue

Une richesse issue d'une arrière saison idéale !

Magie de la nature recueillie par le savoir-faire des hommes, la mention "Vin Vendanges Tardives" s’applique à des vins issus des cépages les plus nobles et atteints par la fameuse "Pourriture Noble", Botrytis Cinerea.

 

Dégustation

Au nez, ce vin Riesling d'Alsace délivre des notes à dominante d'agrumes qui évoluent vers des nuances confites. En bouche on retrouve, les mêmes caractères aromatiques de citron, de fruits de la passion, de miel et de fleur d'acacia, avec une attaque franche et beaucoup de longueur. Ce vin possède un beau potentiel de vieillissement.

C’était en 1984…

Il y a 35 ans, naissaient les mentions prestigieuses Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. La mention « Vendanges Tardives » distingue des Vins d’Alsace moelleux élaborés à partir de baies récoltées en sur-maturité. Les Vins portant la mention « Sélection de Grains Nobles » sont obtenus à partir de grains triés manuellement et atteints de Botrytis Cinerea (pourriture noble). Ces baies offrent de grands vins liquoreux, d’une richesse et d’une complexité aromatique remarquables.

 

Commentaire du concours Vinalies® Nationales

"Une robe à la couleur marquée, rehaussée de nuances dorées lumineuses. Très belles notes de fruits exotiques, d’ananas et de fruits secs qui rappellent la douceur du Maroc. Une surprenante fraîcheur vient s’ajouter pour un magnifique équilibre. Un vin précis, complexe et très gourmand. Une très belle réussite."

23.40€
75 cl
31.20€/Litre
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Appellations

  • AOC Alsace Vendanges Tardives

Caractère

  • Moelleux & frais

Cépage

  • Riesling

Couleur

  • Vin blanc Blanc

Durée de garde

  • 15 à 20 ans

Familles d’arômes

  • Fruits confits
  • Miel

Millésime

  • 2015

Occasions de consommation

  • Pour les fêtes

Sucrosité

  • Doux

Température de dégustation

  • 8°-10°C

Accords mets & vins

Apéritif
Volailles rôties, grillées, farcies, en sauce
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Fruits de mer, coquillages, crustacés, huîtres

Il accompagne avec élégance un apéritif de fête de façon aussi raffinée qu'inattendue, un poisson en sauce, un crustacé en sauce relevée comme une langouste ou un homard, une volaille farcie aux champignons.

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Posez toutes vos questions à Emilie Lejour, œnologue Wolfberger et laissez-vous accompagner dans le choix et le service de vos vins !

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