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Eau-de-vie Médaillée de Framboise


Coup de cœur de l’œnologue Récompensé Vu dans la presse
Médaille Grand Or - Vinalies Internationales 2023 Médaille Grand Or - Vinalies Internationales 2023

Un parfum unique et délicat ! 

Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions ancestrales de la distillation artisanale.

 

Dégustation

L'eau-de-vie de Framboise renferme toute la subtilité des baies de montagne, délicates et parfumées. Généreuse d'expression, elle libère de fines senteurs florales.

 

Conseils de service et d'accompagnement

L'eau-de-vie de Framboise clôture traditionnellement un repas gastronomique. Elle doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits.

On peut alors « frapper » le verre en y faisant tourner des glaçons jusqu’à ce qu’il se couvre de buée. Après avoir retiré la glace, on verse doucement l’eau-de-vie qui se rafraîchit. Le froid fait s’épanouir les caractéristiques de chaque fruit et l’arôme gagne en velouté.

D’autres amateurs préfèrent une dégustation à température, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie. Dans un registre plus actuel, cette eau-de-vie se révèle aussi en cocktails. En dessert, l'eau-de-vie de Framboise escorte aussi avec élégance une glace vanille, un sorbet citron ou framboise, une salade de fruits rouges.

 


39.50€
Bouteille 70 cl (soit 56.43€/litre)
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Vu dans la presse

Commentaire des dégustateurs du Concours des Vinalies Internationales 2023

"Dans sa robe cristalline, cette eau-de-vie dévoile un nez ouvert parfumé de notes de framboises. La bouche séduit par son attaque souple, offrant une très bonne évolution et s'achevant par une agréable finale ronde. Le fruit est très net et pur."


Informations

Caractère

  • Délicat & fruité

Familles d’arômes

  • Fruits rouges

Occasions de consommation

  • Apéritif en cocktail & en fin de repas

Degré d'alcool

  • 45% vol


Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

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