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Eau-de-vie Médaillée de Framboise


Promotions Récompensé Vu dans la presse
Médaille Or Vinalies Internationales 2020 Médaille Or Vinalies Internationales 2020

Un parfum unique et délicat ! 

Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions ancestrales de la distillation artisanale.

 

Dégustation

L'eau-de-vie de Framboise renferme toute la subtilité des baies de montagne, délicates et parfumées. Généreuse d'expression, elle libère de fines senteurs florales.

 

Conseils de service et d'accompagnement

L'eau-de-vie de Framboise clôture traditionnellement un repas gastronomique. Elle doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits.

On peut alors « frapper » le verre en y faisant tourner des glaçons jusqu’à ce qu’il se couvre de buée. Après avoir retiré la glace, on verse doucement l’eau-de-vie qui se rafraîchit. Le froid fait s’épanouir les caractéristiques de chaque fruit et l’arôme gagne en velouté.

D’autres amateurs préfèrent une dégustation à température, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie. Dans un registre plus actuel, cette eau-de-vie se révèle aussi en cocktails. En dessert, l'eau-de-vie de Framboise escorte aussi avec élégance une glace vanille, un sorbet citron ou framboise, une salade de fruits rouges.

 


35.06€
-10%
38.95€
Bouteille 70 cl (soit 50.09€/litre)
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Vu dans la presse

Commentaires des dégustateurs du Concours des Vinalies Nationales 2020

"Nez entêtant de framboise cuite au chaudron, presque confiturée, qui évolue sur des notes plus fraîches comme le sorbet (groseille) qui apporte une belle fraîcheur comme la rosée. Bouche gourmande, assez grasse et croquante sur le fruit. Le fruit est pur, acidulé et ample. Une eau-de-vie sur sa jeunesse qui lui laisse entrevoir un avenir prometteur. Très belle longueur sur le fruit. "


Informations

Caractère

  • Délicat & fruité

Familles d’arômes

  • Fruits rouges

Occasions de consommation

  • Apéritif en cocktail & en fin de repas

Degré d'alcool

  • 45°


Les conseils d'Emilie Lejour, œnologue Wolfberger

Laissez-vous accompagner dans le choix et service de vos vins

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