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  • Médaille d'Or Vinalies Internationales 2018 Médaille d'Or Vinalies Internationales 2018
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Eau-de-vie Médaillée de Poire Williams

Nos promotions Récompensé

Un nez fleuri et des saveurs subtiles !

Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie d'Alsace de Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions ancestrales de la distillation artisanale.

 

Dégustation

Fine et équilibrée, cette eau-de-vie raffinée concilie puissance, richesse et rondeur. Elle allie un nez délicatement fleuri aux saveurs subtiles et caractéristiques de son fruit.

 

Conseils de service et d'accompagnement

L'eau-de-vie de Poire Williams clôture traditionnellement un repas gastronomique. Elle doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. On peut alors « frapper » le verre en y faisant tourner des glaçons jusqu’à ce qu’il se couvre de buée. Après avoir retiré la glace, on verse doucement l’eau-de-vie qui se rafraîchit. Le froid fait s’épanouir les caractéristiques de chaque fruit et l’arôme gagne en velouté. D’autres amateurs préfèrent une dégustation à température, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie.

 

Commentaire des dégustateurs du concours

" La robe est scintillante, les arômes délicats. Très belle complexité du nez grâce à ses notes de poire, de pomme, d'amande et de fleur de coton. Bouche certes chaleureuse mais très aromatique faite de poire fraîche et compotée et d’une touche de rose. La finale est surprenante, presque anisée et la persistance aromatique remarquable. Les novices comme les consommateurs avertis seront séduits ! "    

-10% 34.20€
30.78€
70 cl
43.97€/Litre
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Caractère

  • Subtil & fleuri

Familles d’arômes

  • Fruits du verger

Occasions de consommation

  • Apéritif en cocktail, en dessert, en fin de repas

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