Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2016
Sur le finage d’Eguisheim, exposé à l'est, sud-est et abrité au pied des Trois Châteaux, le vin Alsace Grand Cru Pfersigberg bénéficie d’un micro-climat chaud et sec. A dominante marno-calcaire, ce terroir est réputé depuis le XVIe siècle, particulièrement pour sa maturité précoce, et pour donner naissance à des vins fins et élégants.
Dégustation
Ce Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg, d'une belle robe jaune et brillante, révèle au nez des notes de rose, de fruits mûrs et confits et d'épices douces. Riche et rond en bouche, il restitue des arômes de fruits mûrs avant de longues évocations de touches épicées.
Appellations
- AOC Alsace Grand Cru
Caractère
- Éclatant & soyeux
Cépage
- Gewurztraminer
Couleur
-
Blanc
Durée de garde
- 15 ans
Millésime
- 2016
Occasions de consommation
- Pour les repas aux saveurs d'ailleurs & les desserts
Sucrosité
Température de dégustation
- 8°-10°C
Terroir
- Marno-calcaire
Accords mets & vins
Apéritif
Fromages
Foie gras
Douceurs sucrées
Desserts : entremets, pâtisseries
Desserts aux fruits
Cuisine sucrée-salée
Cuisine exotique
Cuisine asiatique
Cocktail et réception
Ce Grand Cru de garde accompagne avec élégance l'apéritif, le foie gras, les plats sucrés-salés tel un magret de canard aux fruits, la cuisine d'inspiration asiatique ou exotique, les fromages de caractère, les tartes et desserts aux fruits.
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