Riesling Grand Cru Muenchberg 2017

Vin Multi récompensé : découvrez les particularités de ce vin sec par excellence

Grand Vin blanc sec d’Alsace, le Riesling Muenchberg 2017 s’est vu décerner le « Trophée du Vin Sec » au concours des Grands Vins Blancs du Monde 2019 parmi les médailles d’Or des rieslings lauréats

Un Terroir Sacré

Abrité des pluies et des vents d'ouest, le Grand Cru Muenchberg épouse les courbes d'un croissant pour mieux retenir le soleil. Orienté au sud, ce terroir de la commune de Nothalten bénéficie d'un microclimat unique. Dès le XIIe siècle, les moines cisterciens cultivaient les sols caillouteux et sableux formés de sédiments volcaniques vieux de 250 millions d'années. D'où le nom de ce terroir qui signifie "montagne des moines". Le drainage est excellent sur ce terrain et le réchauffement rapide ce qui en fait un terroir parfait et idéal pour le Riesling.

Un procédé unique : la Viticulture de Conservation

Le Grand Cru Muenchberg est exploité selon un procédé unique : la viticulture de conservation. Cette technique plus durable consiste à créer un écosystème de plantes qui, lorsqu’elles recouvrent le sol du terroir, permettent à la vigne de grandir et de puiser les ressources nécessaires à son développement. La magie de la nature opère et apporte naturellement aux sols tous les nutriments, minéraux, nécessaires aux vignes. Nos parcelles bénéficient ainsi d’un soin unique et écologique grâce à ce procédé et à Hubert Gerber, leur vigneron!

Vinification

Après une récolte manuelle le 25 septembre 2017 et un pressurage de trois à quatre heures, un débourbage statique a été réalisé avant de lancer la fermentation alcoolique. Celle-ci se déroule à 16°C en cuve inox thermorégulée jusqu’à mi-novembre. Puis l’élevage sur lies fines s’effectue par nos œnologues et cavistes jusqu’à la fin du printemps.

Dégustation

Avec sa robe jaune pâle, c'est un vin blanc sec particulièrement fin et distingué. Intense et citronné, ce Riesling Grand Cru  Muenchberg développe un nez aux arômes complexes d'agrumes et de verveine. Après 2 années de vieillissement une nuance minérale commence à se développer. La bouche est dense et fraîche, avec une belle structure dotée d'une belle acidité élégante. La fin de bouche dévoile des amers élégants et une pointe de salinité. Ce Riesling Grand Cru Muenchberg demande à s'ouvrir et appréciera d'être carafé dans les 3 prochaines années pour s'ouvrir.

TAV : 13.7% vol

SR : 3g/l

AT : 5.2g/l

Médailles

Récompenses 2019

-              Médaille d’Or au concours des Grands Vins Blancs du Monde 2019

-              Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales

-              Médaille d’Argent au concours Terre de Vins

-              Médaille d’Argent à l’IWC (International Wine Challenge)