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Fromages

 

Nos Accords Vins & Fromages 

Incontournable de la gastronomie française et ambassadeurs de nos terroirs, il existe autant d'associations mets & vins que de fromages. 

Les fromages à pâtes pressées comme le Comté, le Gruyère, ou encore l'Abondance, appellent un vin ayant du répondant : le Pinot Gris d'Alsace, de par sa richesse, est le cépage idéal ! 

Pour les fromages de Chèvre ou Brebis, on préfèrera un vin plus minéral, moins opulent, comme le Riesling d'Alsace

Les pâtes persillées comme le Bleu ou le Roquefort, ont besoin de vins moelleux, comme nos vins Vendanges Tardives, pour enrober la salinité et la puissance du fromage. 

Pour les fromages en croûtes comme le Maroilles ou le Munster, le Gewurztraminer, à la structure très aromatique, convient parfaitement à ces fromages forts de goût. Pour les fromages en croûtes fleuries comme le Camembert, pensez à la fraicheur d'un Crémant d'Alsace !

Un plateau de fromages ? Pensez à un Pinot Noir d'Alsace qui mettra tout le monde d'accord et sublimera une grande variété de fromages. 

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Jalonnant le ban de la commune d'Eguisheim, le Grand Cru Eichberg est exposé au sud-est. Au pied des Trois Châteaux, ce terroir, constitué de marnes et de…

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 Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2018

Sur le finage d’Eguisheim, exposé à l'est, sud-est et abrité au pied des Trois Châteaux, le vin Alsace Grand Cru Pfersigberg bénéficie d’un micro-climat…

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Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2020
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Une élégance exceptionnelle magnifiée par le bois !L’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode…

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Un caractère fruité et épicé ! Les vins "La Louve" se distinguent par un élevage en petits fûts de chêne. Cette vinification singulière pour un vin d'Alsace lui…

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Pinot Noir La Louve 2023

Un Alsace Grand Cru en majesté ! Créés pour marquer toutes les occasions de fête, ces Alsace Grands Crus au format magnum (150 cl) sont les dignes ambassadeurs de…

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Gewurztraminer Magnum Grand Cru Hatschbourg 2020
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Un bouquet de fruits rougesWolfberger encourage une démarche de production agricole de vins biologiques*, s’appuyant sur des vignerons engagés, respectueux de la…

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 Pinot Noir Bio* 2023

Un charme très aromatique !Les vins d'Alsace "Vieilles Vignes", issus de ceps âgés d'au moins 25 ans, offrent une finesse et une élégance plus intenses à vos…

10.90€
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Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023
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Un caractère typique pour le roi des cépages d'Alsace ! Les Cuvées de Grande Réserve incarnent la quintessence des plus nobles cépages et témoignent du…

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Riesling Cuvée des Seigneurs 2022
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La palette aromatique la plus riche des cépages alsaciens !Les vins "Collection Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour…

9.90€
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Gewurztraminer Collection Signature 2022

Un charme subtil à redécouvrir !Les vins "Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque millésime. DégustationCe…

8.00€
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Sylvaner Collection Signature 2023
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 La palette aromatique la plus riche et exotique !Wolfberger encourage une démarche de production agricole de vins biologiques, s’appuyant sur des vignerons…

11.90€
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Gewurztraminer Bio* 2021

Le raffinement d'un cépage aromatique ! Les vins "La Louve" se distinguent par un élevage en petits fûts de chêne. Cette vinification singulière pour un vin…

12.30€
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Pinot Gris La Louve 2023

Une élégance très aromatique ! Les vins "La Louve" se distinguent par un élevage en petits fûts de chêne. Cette vinification singulière pour un vin d'Alsace lui…

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Pinot Blanc La Louve 2023
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Un cadeau de la nature d'une exceptionnelle richesse !Magie de la nature recueillie par le savoir-faire des hommes, la mention "Vendanges Tardives" s’applique à des…

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Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020
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Un vin sec, au bouquet fruité et élégant !Les vins "Collection Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque…

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Pinot Noir Collection Signature 2023
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La robe rubis d'un vin riche et fruité !  Les Cuvées de Grande Réserve incarnent la quintessence des plus nobles cépages et des meilleurs millésimes.La Cuvée du…

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Le terroir Alsace Grand Cru Hatschbourg, exposé sud et sud-est et dont la culture de la vigne est attestée depuis le Haut Moyen Âge, s'étale à flanc de coteau sur…

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Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2022

Toute la personnalité du cépage "roi" d’Alsace !Les vins "Collection Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque…

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Riesling Collection Signature 2023
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Situé sur un coteau exposé à l'est et au sud-est qui accueille le soleil matinal, le Grand Cru  Frankstein surplombe la cité médiévale de Dambach-la-Ville. Le sol…

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La robe étincelante d'un vin riche et ample !  Les Cuvées de Grande Réserve incarnent la quintessence des plus nobles cépages et témoignent du prestigieux…

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Une ode aux terroirsNos œnologues sélectionnent chaque année des parcelles prometteuses d'une qualité distinctive qui expriment tout le caractère d'un terroir…

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Pinot Noir Caracterre - ROCHE CALCAIRE 2023
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 Situé sur une colline sous-vosgienne qui domine Barr, le Grand Cru Kirchberg de Barr se compose d'un sol marno-calcaire. Les vins issus de ce terroir allient une…

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Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr 2017
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Une ode aux terroirsNos œnologues sélectionnent chaque année des parcelles prometteuses d'une qualité distinctive qui expriment tout le caractère d'un terroir…

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Caracterre - SCHISTE 2023
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L'élégance aromatique !Les vins "La Louve" se distinguent par un élevage en petits fûts de chêne. Cette vinification singulière pour un vin d'Alsace lui confère…

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Riesling La Louve 2022
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Un hymne au Solstice d'Hiver Moment phare dans le cycle des saisons, le solstice d'hiver marque l'entrée dans la période la plus enchantée de l'année, célébrée…

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Gewurztraminer Solstice d'Hiver 2021
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Un format magnum en série limitée Wolfberger dévoile son iconique cuvée de Pinot Noir vieillie en fûts de chêne dans un format magnum en série numérotée et…

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Pinot Noir Magnum La Grande Louve 2022

 Orienté à l'est, le coteau du Steinert est le plus abrupt des vignobles de la commune de Pfaffenheim. Ce terroir, très largement calcaire, constitué d'éboulis…

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Gewurztraminer Grand Cru Steinert 2018
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Une Sélection de Grains Nobles unique !Ce vin exceptionnel ayant obtenu de nombreuses récompenses prestigieuses est présenté dans un coffret seau à glace noir et…

44.90€
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Coffret Riesling Sélection de Grains Nobles 2015

Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols caillouteux marno-calcaires à argilo-sableux, le terroir du Grand Cru Steingrubler de Wettolsheim, dont le nom…

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Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2021

Une opulence raffinée !Les vins "Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque millésime. DégustationCe  Pinot Gris…

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 Pinot Gris Collection Signature 2023
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Un vin exubérantLe cépage le plus aromatique d'Alsace exprime toute sa fougue à travers un bouquet opulent de fleurs, de fruits et d'épices. DégustationCe…

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Gewurztraminer Exubérance 2023
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Uniquement disponible sur la boutique en ligne  La Cave essentielle de fin d'année !Pour faciliter vos choix, nos œnologues ont imaginé des assortiments de nos…

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La Cave des Réveillons 10 bouteilles  + 2 OFFERTES !
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Uniquement disponible sur la boutique en ligne Les Caves essentielles ! Pour faciliter vos choix, nos œnologues ont imaginé des assortiments de nos Vins, Crémants…

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La Cave Naturelle  - 11 bouteilles + 1 OFFERTE