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Fruits de mer

 

Fruits de mer et Vins blancs d'Alsace

Les repas de fêtes et de fin d’année appellent à la consommation de fruits de mers : crustacés, coquillages, moules et huîtres, calamars, oursins... Ces produits au goût iodé nécessitent des vins frais à la hauteur de la noblesse du mets.

Chacun de ces produits appellent un type de vin différent, mais tous se doivent d’être minéraux. La belle acidité de ces vins d’Alsace blancs délicats, minéraux, acidulés voire effervescents escortera parfaitement le goût iodé et salé de ces produits de la mer à la chair parfois moelleuse.

Nos suggestions

Découvrez les suggestions de notre oenologue  :

Associez les huîtres avec notre Crémant Révérence IX ou notre Riesling Cuvée des Seigneurs

Sublimez les crevettes et gambas avec notre Muscat Solstice d'Hiver et l'un de nos Riesling Grands Crus 

Associez les mets très fins comme le homard, langouste, coquilles Saint Jacques avec notre Pinot Gris Grand Cru RANGEN au caractère sec

Pour plus de conseils, n'hésitez pas à solliciter Emilie, notre oenologue avec notre service "mon oenologue à la maison"

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Situé sur un coteau exposé sud-est, sur des sols marno-gréseux, le terroir de l'Ollwiller bénéficie d'un climat particulièrement sec et ensoleillé propice à des…

13.50€ 15.00€
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Riesling Grand Cru Ollwiller 2019

Une ode aux terroirsNos œnologues sélectionnent chaque année des parcelles prometteuses d'une qualité distinctive qui expriment tout le caractère d'un terroir…

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Riesling Caracterre - Schiste 2022
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Une effervescence pure et délicate ! Ce Crémant d'Alsace SANS SULFITES AJOUTES très expressif a bénéficié d'attentions constantes et méticuleuses de la vigne au…

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Crémant d'Alsace Expression Brut Nature - Sans Sulfites Ajoutés

Un anniversaire d'exception !  Cette Cuvée honore notre aventure fabuleuse qui a débuté il y a 120 ans et vous invite à voyager un habillage circulaire inédit…

89.00€
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Crémant d'Alsace Cuvée ÉPOPÉE 1902 - Extra Brut 2017 - Jéroboam 300 cl
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Une ode aux terroirsNos œnologues sélectionnent chaque année des parcelles prometteuses d'une qualité distinctive qui expriment tout le caractère d'un terroir…

10.00€
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Caracterre - SCHISTE 2023

Une délicate insoucianceCe Crémant d'Alsace Brut exprime toute sa fraîcheur à travers la frivolité de ses bulles et la légèreté de ses…

10.40€
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Crémant d'Alsace Insouciance
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Situé sur une colline sous-vosgienne qui domine Barr, le Grand Cru Kirchberg de Barr se compose d'un sol marno-calcaire. Les vins issus de ce terroir allient une grande…

15.00€
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Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr 2019

 Jalonnant le ban de la commune d'Eguisheim, le Grand Cru Eichberg est exposé au sud-est. Au pied des Trois Châteaux, ce terroir, constitué de marnes et de…

15.00€
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Riesling Grand Cru Eichberg 2020

Toute la personnalité du cépage "roi" d’Alsace !Les vins "Collection Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque…

9.70€
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Riesling Collection Signature 2023
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Le Grand Cru Rangen est le plus méridional des terroirs Grands Crus et sans doute aussi le plus mythique. Orienté plein sud avec un ensoleillement maximal, cet unique…

26.40€
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Pinot Gris Grand Cru Rangen 2016
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 Situé sur un coteau exposé à l'est et au sud-est qui accueille le soleil matinal, le vin d'Alsace Grand Cru Frankstein surplombe la cité médiévale de…

15.00€
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Riesling Grand Cru Frankstein 2019
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Insolente fantaisie de nos œnologues ! Le vin Black Papillon ose un assemblage de cépages blancs alsaciens aussi inattendu que réjouissant, c'est aussi le secret le…

10.10€
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Black Papillon 2022

Sur le finage d’Eguisheim, exposé à l'est, sud-est et abrité au pied des Trois Châteaux, le Grand Cru Pfersigberg bénéficie d’un micro-climat chaud et sec. A…

15.00€
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Riesling Grand Cru Pfersigberg 2020
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L'élégance et la finesse d'un Grand Crémant d'Alsace !L’ Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la…

11.60€
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Crémant d'Alsace Brut Vieilles Vignes
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Un hommage d'exception  ! Ce grand Crémant d'Alsace RÉVÉRENCE IX couronne la gamme Wolfberger avec distinction et élégance. Hommage d'exception au Pape Saint…

18.90€ 21.00€
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Crémant d'Alsace - Révérence IX
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Un hommage d'exception  Ce grand Crémant d'Alsace RÉVÉRENCE IX couronne la gamme Wolfberger avec distinction et élégance. Il est présenté dans un somptueux…

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Crémant d'Alsace Révérence IX - Magnum coffret seau à glace
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L'expression du Riesling en fine effervescence L’ Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode…

10.90€
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Crémant d'Alsace Riesling - Expression Unique
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Une élégance exceptionnelle magnifiée par le bois !L’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode…

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Crémant d'Alsace Chardonnay 2018 Elevé en Fût de chêne
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Wolfberger encourage une démarche de production agricole de vins biologiques, s’appuyant sur des vignerons engagés, respectueux de la terre, de l'homme et de son…

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Riesling Bio* 2021
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Ce terroir mythique impose sa pente vertigineuse qui nécessite des vendanges encordées. Orienté plein sud avec un ensoleillement remarquable, c'est l'unique terroir…

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Riesling Grand Cru Rangen 2020

 Les FriandsUn vin Edelzwicker "Les Friands" est un vin tout en fraîcheur aromatique. Servi au verre ou en pichet, il apporte convivialité et vivacité à la table…

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Edelzwicker
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Le prestige d'un grand Crémant d'Alsace N°2 des VENTESL’Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la…

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Crémant d'Alsace Cuvée Prestige Saint Léon IX

Jalonnant le ban de la commune de Wintzenheim, le Grand cru Hengst, exposé sud, sud-est, bénéficie d'un sol essentiellement marno-calcaire et gréseux qui confère…

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Riesling Grand Cru Hengst 2021
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Un caractère typique pour le roi des cépages d'Alsace ! Les Cuvées de Grande Réserve incarnent la quintessence des plus nobles cépages et témoignent du…

10.53€ 11.70€
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Riesling Cuvée des Seigneurs 2022

Un vin au fruité inimitable !Les vins "Collection Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque…

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Muscat Collection Signature 2023

Un charme subtil à redécouvrir !Les vins "Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque millésime. DégustationCe…

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Sylvaner Collection Signature 2023

Un grand cépage d'Alsace, racé et élégant !Les vins d'Alsace "Vieilles Vignes", issus de ceps âgés d'au moins 25 ans, offrent une finesse et une élégance plus…

10.70€
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Riesling Vieilles Vignes 2023

 Une élégante fraîcheur !Les vins d'Alsace "Vieilles Vignes", issus de ceps âgés d'au moins 25 ans, offrent une finesse et une élégance plus intenses à vos…

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Sylvaner Vieilles Vignes 2022

Toute la finesse et la distinction du cépage Chardonnay ! L’ Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la…

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Crémant d'Alsace Chardonnay - Expression Unique
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Une élégance ronde et fruitée !Wolfberger encourage une démarche de production agricole de vins biologiques, s’appuyant sur des vignerons engagés, respectueux de…

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Pinot Blanc Bio* 2022
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Un caractère léger et fruité !Wolfberger encourage une démarche de production agricole de vins biologiques, s’appuyant sur des vignerons engagés, respectueux de…

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 Sylvaner Bio* 2021

Un charme subtil à redécouvrir ! Les vins "La Louve" se distinguent par un élevage en petits fûts de chêne. Cette vinification singulière pour un vin d'Alsace lui…

10.40€
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Sylvaner La Louve 2023

 Une élégance ronde et fruitée !Les vins "Signature de Wolfberger" sont l'expression la plus significative de chaque cépage pour chaque millésime. DégustationCe…

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Uniquement disponible sur la boutique en ligne  La Cave essentielle de fin d'année !Pour faciliter vos choix, nos œnologues ont imaginé des assortiments de nos…

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Le grand classique incontournableN°1 des ventes ! L’ Appellation Crémant d’Alsace couronne des vins effervescents, vifs et délicats, vinifiés selon la méthode…

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Crémant d'Alsace Brut - Collection Signature

Uniquement disponible sur la boutique en ligne  Les Caves essentielles ! Pour faciliter vos choix, nos œnologues et nos conseillers en boutique ont imaginé des…

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